Giờ đang là mùa của thanh long bắt đầu chín rộ, hãy thay đổi món ăn này thành món chè thanh nhiệt giúp cơ thể thoải mái và những ngày oi bức này nhé. vị thanh thanh ngọt của đường phèn, hoà mùi thơm của nước cốt dừa và vị chua thanh của thanh long. 
Nguyên liệu cần có:
- 1 trái thanh long
- 1 trái dừa khô
- 3 muỗng si-rô
- 100 gram đường cát trắng
- 1 ống van-ni
- Sữa Tươi
- Đá xay nhuyễn
Hướng dẫn cách làm:
- Thanh long, rửa thật sạch, bóc vỏ, dùng muỗng múc dưa múc thành từng miếng nhỏ. nếu có muỗng tròn thì càng tốt, miếng thanh long sẽ rất đẹp.
- Dừa khô, vắt lấy nước cốt, pha chung với 30ml sữa tươi, quậy dều, cho vào tủ lạnh, ngăn mát.
- Nấu sôi nước, cho đường vào nấu tan đường, cho va-ni vào quậy đều, để nguội.
- Xếp thanh long vào gần nửa chén chè, chan nước đường vào, chan tiếp nước dừa sữa vào, rồi chan thêm nước si-rô tự làm vào nhé, sẽ tạo cho chén chè có màu hồng hồng rất đẹp.
- Nếu các bạn có thể mua được thanh long ruột đỏ thì thay thế si-rô với thanh long nhé, nó sẽ có màu rất tuyệt và chất dinh dưỡng cũng nhiều, nhà mẹ Bin tìm mua không ra thanh long đỏ nên dùng cây nhà lá vườn … Si-rô tự làm bằng trái của cây atiso (bụp giấm) dùng thường xuyên.
- Loại si-rô mình làm từ cây bụp giấm này nè.
- Vậy là mời cả nhà thưởng thức chè thanh long thôi nè, nhớ bỏ đá xay nhuyễn vào ăn nhé.
Chè thanh long
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
