Vị ngọt thanh và mát lạnh của thanh long đỏ thấm dần ở đầu lưỡi kèm một chút lựt xựt của dừa non, rau câu sẽ là món tráng miệng khoái khẩu cho cả gia đình trong dịp Tết này.

Nguyên liệu cần có:

• 80g lá dứa
• 1 trái thanh long
• 1 trái dừa non ( có cơm)
• 1 gói nhỏ bột rau câu
• Đường phèn, muối

Hướng dẫn cách làm:

• Thanh long bóc vỏ, cắt quân cờ nhỏ.
• Dừa chặt lấy nước cốt.
• Nạo phần cơm dừa và cắt hạt lựu. Lá dứa xay nhuyễn, lọc lấy nước.
• Pha nước lá dứa với bột rau câu, ít đường cát, nấu sôi hỗn hợp rồi đổ vào khuôn. Để rau câu đông lại, lấy ra và cắt hạt lựu nhỏ. Đun sôi nước dừa tươi với đường phèn, thêm ít muối.
• Cho rau câu, thanh long, dừa  non vào nước dừa đường. Múc thanh long ra ly,cho vào ngăn mát tủ lạnh.
• Thưởng thức chè thanh long với ít đá bào.

Mong các bạn ngon miệng với món chè thanh long đỏ này nhé.

Chè thanh long đỏ

 

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)