Tháng sáu mùa Sen sắp về, những chén chè sen ngọt mát thanh tao giữa trưa sẽ là món tráng miệng cả nhà cùng yêu.

Oanh Pham's Home Bakery 136/6 Trần Văn Quang, Phường 10, Quận Tân Bình, TP Hồ Chí Minh → Xem bản đồ 0906.997.169 https://www.facebook.com/balloon.pham Giá bán: 12,000 vnđ Nguyên liệu cần có:

• 500 gram hạt sen tươi
• 100 gram táo đỏ
• Đường phèn

Hướng dẫn cách làm:

•  Táo đỏ rửa thật sạch 2-3 nước rồi ngâm trong nước ấm cho nở khoảng 1 tiếng.
•  Hạt sen tươi mua về nên ngâm trong nước khoảng nửa tiếng vì khi người ta lấy tim sen ra thì bên trong vẫn còn nhựa, mình ngâm cho ra bớt thì khi nấu nước chè sẽ trong hơn. Ngâm xong rửa thật sạch.
•  Cho hạt sen vào nồi nước (hạt sen 1 phần – nước 2 phần). Nấu lửa vừa, vớt bọt nhiều lần.
•  Nấu một dạo thử thấy hạt sen vừa mềm thì cho táo đỏ vào nấu tiếp đến khi hạt sen mềm bùi và táo mềm nhưng không nát là được.
  Cho đường phèn vào nấu thêm chút nữa cho đường thấm vào sen và táo rồi tắt lửa.
•  Có thể dùng chè sen mùa hè nóng hoặc để tủ lạnh nhiều giờ cho thật lạnh trước khi ăn, không dùng đá sẽ ngon hơn.

Chè sen mùa hè

 

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)