Nguyên liệu gồm có: - 200 gram hạt sen tươi đã bỏ tâm - 50 gram long nhãn - 4 thìa canh đường - 1 muỗng canh nước hoa bưởi. | |
Bước thứ nhất(1): Hạt sen rửa thật sạch, cho vào nồi nước lạnh nấu sôi lăn tăn thì đổ bỏ nước, tráng qua nước lạnh cho hạt sen trắng, không bị nhựa. Tiếp tục cho vào nồi luộc lần 2 đến khi hạt sen bở. | |
Bước thứ hai(2): Long nhãn rửa nhẹ nhàng cho sạch, thả vào nồi hạt sen, nấu sôi lại. Bước thứ ba(3): Cho đường vào khuấy cho tan, có thể thêm bớt cho vừa khẩu vị. Chè bắc ra để nguội rồi cho nước hoa bưởi vào. |
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)