Chè sầu riêng kết hợp thạch đen, thạch dừa, mít và nước cốt dừa vừa ngon vừa thơm béo, chắc chắn sẽ là món ăn vặt bạn nên thử mùa hè này

Nguyên liệu cần có:

• 100 gram bột năng
• 50-60ml nước sôi già ( Bắt buộc phải đang sôi)
• 20 gram đường
  
• Sầu riêng
  
• Thạch đen thái miếng
  
• Thạch dừa
  
• Mít thái sợi
  
• 400ml nước cốt dừa
  
• 100 gram đường
  
• 100ml nước
  
• ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê muối.

Hướng dẫn cách làm:

Chè sầu riêng thơm béo

• Để làm món ăn vặt này trước tiên tan cho nước dừa, nước lạnh, đường, muối vào nồi hòa tan, bắt lên bếp vừa nấu vừa cho tan đường ( không để sôi).
  
• Bột năng, đường cho vào tô trộn chung. Sau đó cho từ từ nước sôi vào dùng đũa khuấy đều. Rồi mang bao tay nhồi bột thành 1 khối dẻo không dính tay. Cuối cùng là bạn vo viên tròn nhỏ.

• Ghi chú: Nếu muốn màu xanh hay mày hồng thì bạn cứ thay nước sôi thành nước lá dứa nấu sôi hay nước rau dền đang sôi nhé.
  Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi thì cho các viên trân châu vào luộc.

• Khi trân châu nổi lên bạn vẫn phải luộc thêm vài phút nữa trước khi vớt ra cho ngay vào âu nước đá lạnh (cách này giúp các viên trân châu bột năng trong veo bóng đẹp).

• Trân châu cho ra chén cùng thạch đen, thạch dừa, mít. Chan nước cốt dừa vào chính giữa bạn cho sầu riêng. Wa! Bây giờ nhìn chén/ly chè sầu riêng thật hấp dẫn.
  Mong các bạn thành công.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)