Chè sắn dây giải nhiệt ngày hè

• Cho các loại bột phía trên vào cái tô lớn, trộn thật đều. Sau đó cho nước sôi từ từ vào, dùng muỗng trộn. Khi bột sệt lại, bạn đeo bao tay nhồi cho thật kỹ. Khi bột dẻo mịn là được. (nhớ là nước phải thật nóng nha các bạn)
• Ve bột từng viên tròn nhỏ. Đặt trên cái nĩa (nhìn hình) dùng ngón tay trỏ đè nột lăn tròn xuống thì sẽ có hình nổi rất đẹp.
• Nấu nồi nước sôi, cho bột vào luộc. Khi thấy bột nổi lên thì vớt ra cho vào tô nước lạnh.
• Cho nước lạnh, nước cốt dừa, ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối, lá dứa bắt lên bếp nấu sôi với lửa vừa. Khi đuờng tan bạn cho bột đã luộc vào nồi chè nấu thêm 5 phút nữa là tắt lửa.

Múc chè sắn dây giải nhiệt ngày hè ra chén. Rắc mè rang lên, dùng nóng quá ngon.