Nguyên liệu gồm có:
- Sắn: 1 củ vừa
- Sữa đặc: 2 hộp nhỏ
- Nước cốt dừa:
- Bột nếp: khoảng 100 g
- Đường
- Nước lọc
- Lạc, vừng rang: 1 ít
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Sắn gọt bỏ vỏ ngâm nước lạnh khoảng 5 giờ với 1 ít muối.
Bước thứ hai(2): Nạo sắn thành sợi nhỏ sau đó vắt kiệt phần nước.
Bước thứ ba(3): Trộn bột nếp, sữa đặc cùng sắn trong 1 bát tô. trộn thật đều hỗn hợp.
Bước thứ tư(4): Viên tròn thành từng viên bằng nhau.
Bước thứ năm(5): Đun 1 nồi nước sôi thả từng viên sắn vào đun khoảng 5 phút rồi vớt ra bát.
Bước thứ sáu(6): Đặt 1 nồi nước sôi lên bếp thêm đường cát cùng nước cốt dừa vào nấu sôi và thả sắn vào đun nhỏ lửa để sắn thấm vị ngọt. Đun trong vòng 5 phút rồi tắt lửa chút chè sắn ra bát.
Khi ăn thả thêm ít lạc, vừng rang ăn cho ngậy nhé!
Trời se lạnh có bát chè sắn nóng hổi ăn miễn chê luôn.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với chè sắn!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
