Người Việt nhiều Tết lắm nha Tết Ta vừa hết tết Hàn đến ngay Chị em sắn áo khéo tay Cho ra đủ món ăn chay cúng thờ Mình đây cũng khó thờ ơ Cũng lăn vào bếp lơ quơ món chè Đơn giản mà lại ngon nè Cả nhà ai cũng thích mê món này
Chè ngũ sắc

Nguyên liệu cần có:

Phần nhân:

  • 100 gram đậu xanh không vỏ
  • 45 gram đường
  • 1/5 (một phần năm) muỗng cà-phê muối
  • 40ml nước cốt dừa
  • 1 muỗng cà-phê vanilla

Phần bột:

  • 120 gram bột nếp
  • 140ml nước nóng hay nước cốt dừa hâm nóng
    1 chút xíu muối
  • Nước đường:
  • 200 gram đường phèn + 700ml nước + gừng thái lát + 1 chút xíu muối cho hết vào nồi nấu riu riu với lửa nhỏ

Cách pha màu:

  • Màu cam làm từ sữa cà rốt, màu hồng sữa dâu, màu đỏ từ màu quả gấc, màu xanh đậm từ bột trà xanh, màu xanh nhạt từ lá nếp nha cả nhà.
Hướng dẫn cách làm:
che ngu sac 1

Nấu chè ngũ sắc đón Tết Hàn Thực

  • Đậu xanh ngâm 4-5 tiếng vo sạch hấp chín, sau đó cho đậu xanh, đường vào máy xay nhuyễn.
  • Cho đậu xanh xay nhuyễn vào chảo không dính, nước cốt dừa, muối, vanilla bắt lên bếp sên với lửa nhỏ cho đến khi nhân quyện lại 1 khối không dính chảo thì tắt lửa. Chờ nhân hơi nguội bạn vo viên nho nhỏ tròn tròn.

che ngu sac 2

  • Ghi chú: Viên nhân nhỏ hơn viên bột các bạn nhé.
  • Bột nếp, muối cho vào âu trộn thật đều, sau đó cho nước cốt dừa hâm nóng vào, mang bao tay nhồi cho bột mịn không dính tay là ok.
  • Chia bột từng phần nhỏ ( nhớ phần bột nhiều hơn phần nhân nhé 6:4 )
  • Vo tròn viên bột đè dẹp, sau đó cho nhân vào vo tròn lại.

che ngu sac 3

  •  Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi thì cho từng viên bột vào luộc, viên bột nổi lên bạn luộc thêm vài phút nữa, rồi vớt ra cho vào âu nước lạnh.
  • Nếu nước đường đang sôi bạn vớt viên bột từ âu nước lạnh cho vào nấu thêm 10 phút nữa là xong.

che ngu sac 4

  • Trình bày: Cho chè ra tô/ chén,dùng nóng vị quá ngon và thanh.
  • Mong các bạn thành công với món ăn ngày lễ này.

che ngu sac 5


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam che troi nuoc cach lam che troi nuoc ngu sac che cho tet han thuc che troi nuoc che troi nuoc ngu sac

tă gỏi cuốn Nước món salad mi y hai san sot mam ca loc trót nấu bánh trôi lá dứa cách làm chè banh pizza mẹo vặt bí đao nấu thịt bằm mon an dam cho be mề gà xào nấm banh bot loc tran nhan dau xanh canh đậu làm hoa giả cách làm mâm cỗ cúng rằm mẠi cà cà Gà kho dạ dày hầm cach do banh xeo xôi nếp khoai vit quay cÃÆc thịt lợn sốt chua ngọt chè trái cây hạt é tình keo gom tra xanh Món không thể thiếu trong thực đơn ngày lam thit heo rang ngon bi dao kho dau hu nam ga do ga nuong salsa ga chiên nuoc mam tom xao dieu gà nấu bơ Banh chuoi nuong công thức nước chanh dây ép các món mực Chả mực giòn dai ai ai cũng canh cà bánh bò vị cà phê nướng công thức cháo trứng vịt bắc thảo Cỗ đồ ăn xuân dương châu chè xoài ngon cá kho kiểu hàn cay cach nau canh ga ham ngon Món Nhật sup Siro cam nau canh ca chua phà ŠĐầu mùa mưa về miền Tây thưởng canh kim chi nấu sườn non chuối bánh cach lam cha lua lảu êch bun vit dân soup gà cá cá thu món rim tỏi ớt Hằng MT cach lam banh troi ngu sac bò khô sinh tố cà chua mix lê dò Vỏ tĩnh tâm trà thạch cà phê sữa sinh to cam sua Cà thu cach lam cua rang muoi thanh long mon banh khoai mon ngon Lan dưỡng da canh chua thai cua chien gion ba bau đắng Dạo dịp tết banh beo thom ngon cÃƒÆ chua Khóm mít cà xào chay sườn non kho măng kho thịt bò cá hú cách làm bánh quai vạc LAGU GA Xoài cÃƒÆ kho dua Mê đắm bún mắm thit ba chi kho xi dau Món ăn bài thuốc dùng cho người bệnh Những món lẩu tuyệt ngon cho mùa hè Những món quà vặt tuổi thơ Sài Gòn ai mẹo làm sạch bếp chè trái cây thạch dừa ngũ vị hương Thịt chiên ngũ vị Gỏi cá nhái món ngon hiếm người nộm mướp đắng tăng ca hoi luc lac ngon Làm bánh làm bánh gỏi xoài khô cá sặc Giang Vũ đậu hũ non chiên mè cá ngần chiên giòn thit heo boc trung cut nấu cháo hải sản tom xao thit lam chim cut ngon làm banh khoai môn mì trứng sốt cà tom rang ngon bún gà Bánh da lợn cháo lươn cháo lươn Nghệ An Nghệ An