Nguyên liệu gồm có:
- 2 bắp ngô nếp
- 200 g sắn (khoai mì)
- Nước cốt dừa
- Bột sắn, đường.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Ngô lột bỏ vỏ, cắt nhỏ sau đó rửa thật sạch để ráo.
Bước thứ hai(2):
- Sắn bỏ vỏ, rửa thật sạch thái hạt lựu. Đặt nồi nước lên bếp cho cùi ngô vào đun để lấy nước ngọt sau đó chắt lại phần nước tiếp đến cho sắn vào nấu. Khi sắn đã chín trút toàn bộ hạt ngô vào.
Bước thứ ba(3):
- Khoảng 10 phút nêm lại đường cho hợp khẩu vị, bột sắn hoà chung với một ít nước lọc và đổ từ từ vào chè đến khi chè sánh thì tắt lửa.
- Nước cốt dừa cho vào nồi đặt lên bếp nấu nhỏ lửa thêm ½ (một phần hai) muỗng muối và đường sau 5 phút tắt lửa.
- Khi ăn múc chè ra chén, chan nước cốt ăn nóng quá ngon.
Theo Ngôi sao
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
