Cách nấu chè thật giản đơn, nhưng với cách này toàn bộ những gì ngọt ngào nhất của bắp ngô đã được cô đọng lại hết trong bát chè!

Nguyên liệu nấu chè ngô nếp

• 3 bắp ngô nếp
• 1 bát con đường (tùy khẩu vị ban có thể làm ít hoặc nhiều đường hơn tùy thích)
• 1 chút xíu muối
• 3 muỗng canh bột sắn dây
• 200 ml nước cốt dừa
• Vừng rang.

Cách nấu chè ngô nếp

Bước thứ nhất(1):

• Ngô nếp bóc bỏ bớt vỏ ngoài, rửa thật sạch rồi cho vào nồi luộc.
• Đến khi ngô chín là được.

Bước thứ hai(2):

• Ngô nguội vớt ra, dùng dao gọt lấy phần hạt.

• Với cách lấy hạt ngô như thế này bạn sẽ không tốn nhiều thời gian, lấy hạt ngô rất thuận lợi mà lại không bị dính phần gốc hạt ngô ăn rất cứng.

Bước thứ ba(3):

• Phần lõi ngô cho vào nồi đem luộc tiếp đến khi nào cảm thấy nước ngọt thì bạn vớt ra khỏi nồi.

• Lọc bỏ lá và lõi ngô.

Bước thứ tư(4): Tiếp tục cho hạt ngô bạn đã có ở Bước thứ hai(2) vào ninh tiếp để hạt ngô chín mềm.

Bước thứ năm(5):

• Nêm với đường và một nhúm muối nhỏ để chè đậm đà hơn.

• Trong 1 bát con hòa tan bột sắn dây với chút nước lạnh rồi đổ vào nồi ngô đang ninh, khuấy đều đến khi bột sắn dây trở nên trong suốt.

Bước thứ sáu(6): Rưới nước cốt dừa, khuấy đều khoảng 2 phút thì tắt lửa, không nên đun quá lâu bạn nhé!

Đối với món chè ngô này mình không sử dụng vani, lá dứa hay bất kì hương liệu nào khác để cảm nhận rõ hơn vị ngon, ngọt, mát của ngô nếp. Cách nấu chè cũng thật giản đơn, nhưng với cách này toàn bộ những gì ngọt ngào nhất của bắp ngô đã được cô đọng lại hết trong bát chè!

Chè ngô ăn nóng hay lạnh đều ngon cả. Nhà mình có hai cách ăn chè, hoặc là rắc vài hạt vừng rang vàng lên bát chè rồi ăn, hoặc là rưới nước cốt dừa lên ăn kèm cho bát chè vị béo ngậy cũng quá ngon; và thỉnh thoảng mình còn kết hợp cả vừng rang và cốt dừa trong cùng một bát chè nữa!

Trên đây là chi tiết cách nấu chè ngô nếp ngọt ngào thơm dẻo cực hấp dẫn đãi cả nhà ngày cuối tuần mà NauNgon.com vừa chia sẻ với mọi người. Thật tuyệt phải không nào? Vậy thì còn chần chờ gì nữa, hãy mau vào bếp và thực hiện cho mọi người thưởng thức nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo Afamily