Nguyên liệu - cho khoảng 4-5 phần ăn: 100 gram hạt trân châu khô Đường. Ngô chín bạn thêm chút đường, vừa thêm vừa nếm cho đến khi vừa miệng. Vì ngô ngọt có vị ngọt rất đặc trưng nên bạn chỉ nêm một ít xíu đường thôi là được rồi. Trân châu nổi lên là chín, bạn vớt ra và ngâm vào nước lạnh cho các hạt rời nhau. Khi ăn bạn lấy chè ra bát, thêm nước cốt dừa vào cho thêm ngậy nhé!
Chè nấu bằng cách này ngọt nhè nhẹ, man mát quá ngon. Những hạt ngô được nấu chín mềm mà vẫn có độ giòn tự nhiên kết hợp với vị dai dai của những hạt trân châu cùng vị béo và mùi thơm của nước cốt dừa khiến món chè trở nên thật hấp dẫn. Tùy theo sở thích mà bạn có thể thêm đá viên hoặc ăn ngay cũng quá ngon.
Bước thứ nhất(1):
Dùng dao cắt sát phần lõi ngô để tách toàn bộ hạt ngô ra.
Bước thứ hai(2):
Hạt ngô đem ninh nhừ, khi ninh bạn bỏ thêm cả phần lõi ngô vào để nước chè sẽ thêm ngọt. Lưu ý khi nước sôi bạn hớt bọt đi để nồi chè được trong nhé!
Bước thứ ba(3):
Trân châu ngâm chừng 5 phút cho mềm rồi cho vào nồi đổ ngập nước, nấu sôi.
Bước thứ tư(4):
Cho trân châu vào nồi chè. Đun sôi trở lại rồi tắt lửa.
Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
