Món chè kết hợp vị bùi của khoai sọ với vị dẻo của nếp và béo ngậy của nước cốt dừa, lại có màu tím đẹp mắt.
Chè nếp cẩm và khoai sọ

9-228028-1368259093_600x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- ½ (một phần hai) bát con gạo nếp cẩm (nếp than)
- 3-4 củ khoai sọ
- 200ml nước cốt dừa
- Đường (định lượng tùy theo sở thích của bạn)
- 1 ống vani nhỏ, muối
- Dừa sợi.

Cách chế biến:

1-647176-1368259093_600x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Nếp cẩm đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm gạo qua đêm với một ít muối.

2-754898-1368259093_600x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Khoai sọ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, ngâm vào âu nước muối để ra bớt chất nhớt.

- Rửa khoai sọ lại cho thật sạch, cắt hạt lựu lớn.

3-738983-1368259093_600x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Nếp cẩm sau khi ngâm, đãi lại cho sạch, cho nếp cẩm vào nồi, nấu sôi đến khi ăn thử thấy hạt nếp mềm.

4-434092-1368259093_600x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- Cho tiếp khoai sọ vào đun cùng, thêm đường vào.

- Đun lửa thật nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi khuấy đều để phần nếp không bị dính vào đáy nồi.

5-596252-1368259094_600x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Đổ từ từ nước cốt dừa vào nồi chè, vừa đổ vừa khuấy đến khi đặc lại, bạn nếm nêm lại đường cho vừa ăn.

6-588267-1368259094_600x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Đun khoảng thêm 5 phút thì tắt lửa, thêm ống vani vào, dùng muôi khuấy nhẹ tay. Múc chè ra bát, rắc vài cọng dừa sợi lên bề mặt, dùng nóng hay nguội đều ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cún Khang nếp cẩm món chè khoai sọ chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm và khoai sọ

đậu hũ tẩm chiên cay mì jajang bánh khọt mặn Thái Lan thịt ba chỉ cuộn gà Chả cá sốt cà chua mặn cach lam dui ga ro ti Du lịch Nhật Bản qua những món ăn đặc Trường Sơn thịt bê bóp xoài Sắc thit kho cu sen banh oreo cupcakes bánh chuối dừa trà sữa trân châu Công thức trà sữa cocktail bellini trà đào tươi CẠo cơm nấu suon vãƒæ gio que Cách nấu những món ăn đơn giản nhất trứng muối xào rau củ mít nhồi thịt bun hit vien ngon mực tôm chiên giòn mẹ gấu heo kho đậu phộng cach lam bun thit vien canh sườn heo PhÃƒÆ p bap rang bo ngon gÃƒÆ ham rau muống xào tỏi tết đoan ngọ thực đơn hôm nay Tuyết Nguyễn Thịt heo quay rim mặn ngọt lươn nâu miên cach lam banh cupcake red velvet bố Bông cải xanh Những món ngon hấp dẫn ở Vũng Tàu làm bánh không cần lò ca loc kho dua ngon bánh chuối goi tai heo suon ham ngon gà om mận xiên que mưt dưa Trung chien banh tiêu chiên hoang kim banh ga chien xu Làm sinh tố ga chien gion Tóm hấp thân atiso nấu sườn bánh chanh bơ cách làm tôm mon xoi ngon Những món ăn đường phố khi Hà Nội Những món ăn đường phố ngon nhất thế là m nem cách nấu cháo khoai tây Lào Cai cá hồi viên rán chan gà thịt heo xào hành sai lam khi an chay chao ca loc rau cu cach lam thien ly xao thap cam KEM DAU thoi trang cách làm xôi gấc tết đoan ngọ cách trang trí bánh sinh nhật chân gà nước tương cac mon ga banh quan dây nÂu ăn thịt gà hầm mật ong Ga xao xa ot 10 món ăn bạn nên thử một lần trong lọ mi nam tom kho ăn thịt Những món ăn lưu giữ hương vị truyền sa cu đơ cách làm lươn Trời mưa rét cà chua nấu súp Những món ăn lên ngôi trong ngày nắng f5 giày củ sắc màu nail không gian đẹp chien trung xoi kep khoai lang tim Thit nướng ăn chất béo bão hòa Gà cari công thức trứng vịt muối Hà Ly Những cách hấp hải sản đơn giản suon sot khe bánh mỳ cach lam suon sot khe sò nướng trắng răng răng táo cam cần tây sữa sân Thịt ba chi kho banh khuc dau xanh Rau mùng tơi nấu món gì cách làm bánh hat sen thom ngon sinh tố lục che cu sen dau xanh ngon