Để nấu một nồi chè lạc cần khá nhiều nguyên liệu nhưng mà thành quả thì chẳng ai chê được, bỏ chút thời gian ra để đãi cả nhà bạn nhé.
Chè lạc ngon bùi

 

11-6760-1395110384.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1/4 bát con đỗ xanh đã sát vỏ
- 1 củ sắn (khoai mỳ)
- 1 muỗng canh hột lựu khô, loại đóng túi bán sẵn ở siêu thị
- 250 gram lạc luộc chín, đã bóc bỏ vỏ cứng bên ngoài
- Nếu bạn muốn có thể thêm hạt trân châu lớn vào cùng
- 2 muỗng canh hạt trân châu nhỏ (hay còn gọi là bột báng)
- 1 lon nước cốt dừa 300ml, đường cát trắng, muối.

Cách chế biến:

b1-4283-1395110384.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Củ sắn gọt bỏ vỏ, ngâm vào âu nước lạnh qua đêm, sau đó rửa lại nhiều lần nước cho thật sạch, cắt khúc nhỏ.

b2-4532-1395110384.jpg

Bước thứ hai(2):

- Đỗ xanh đã sát vỏ, đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, cho đỗ vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi, thêm vào nửa thìa nhỏ muối, để sôi lửa nhỏ.

b3-3424-1395110384.jpg

Bước thứ ba(3):

- Hột lựu khô rửa qua nhiều lần nước cho sạch, cho vào nồi nước nấu sôi khoảng 10 phút, ăn thử thấy hạt lựu mềm thì đổ ra rổ và xả lại dưới vòi nước lạnh để không bị dính chùm.

b4-5856-1395110384.jpg

Bước thứ tư(4):

- Lạc luộc chín, bóc bỏ vỏ cứng bên ngoài.

b5-9843-1395110384.jpg

Bước thứ năm(5):

- Nếu dùng thêm hạt trân châu lớn, bạn có thể dùng bột năng, cho bột năng ra âu sạch, đổ từ từ nước sôi nóng già, vừa đổ vừa dùng muôi trộn thật đều và dùng tay nhồi đến khi bột thành hỗn hợp dẻo, ngắt thành từng viên tròn nhỏ. Đun nồi nước sôi, cho trân châu vào luộc chín, vớt ra rổ cho ráo nước.

b6-3371-1395110385.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Trân châu hạt nhỏ, ngâm nở.

- Phần đỗ xanh sau khi đun nở thì cho củ sắn vào đun cùng, đun đến khi phần củ sắn mềm thì cho lạc vào.

B7-5097-1395110385.jpg

Bước thứ bảy(7):

-  Cho đường cát trắng vào, liều lượng đường tùy theo khẩu vị, đun lửa nhỏ và thỉnh thoảng dùng muôi quấy để chè không bị dính vào đáy nồi. Cho tiếp lon nước cốt dừa vào.

- Cho trân châu hạt nhỏ, hạt lựu khô đã luộc ở Bước thứ ba(3) vào, thêm trân châu hạt lớn, vừa đun vừa dùng muôi quấy nhẹ tay, nếm nêm lại tùy theo sở thích. Đun đến khi phần hạt trân châu nhỏ nổi trong là chín, tắt lửa, dùng nguội hay nóng đều được.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lạc chè lạc đỗ xanh đậu phộng Cún Khang Chè lạc ngon bùi

tình bánh mì sandwich chiên trứng trứng hấp thịt banh bao mit rằm tháng 7 tây ban nha CÃƒÆ Kho hẠm bot san kho sườn heo Bun cà bầu nấu nghêu bún rêu cách làm bánh cupcake cach lam ghe rang muoi Cháo mè đen latte trà xanh Bang xay cà chua Kem ngon Kem đẹp Kem lạ mon cơm tam dua cÃƒÆ cơm chiều cách làm công thức bánh gậy phủ chocolate ốc chuối đậu banh bi do hap Xoài xanh phải dành cho khô sặc canh cải chua ngon banh trung thu khoai mon trung muoi May vÃ Æ Canh gà cách làm chè đậu ván rau câu trái cây la hán qua lam banh bo nho kho cÃƒÆ ri mÊthay đổi cách đồ xôi ngon Từ Thịt heo nau canh ga phu kien cach nau canh ca chua Xè o mien tim vá ng 15 bong cai san ho xao tom Riềng Cach lam cách làm chè ga chien sot sa ot ngon mì trứng cuộn thịt chiên sốt cá cà rốt xào giải khát Banh dau xanh he Đã miệng món bánh tẻ nóng cao bằng mon ngon cuoi tuan com tron trung xoài dầm chua ngọt cach lam thit nguoi ngon bat#68EE0D" href="/index.php?q=món ăn Việt">món ăn Việt Trô bí đỏ ca bong kho chua ngot ngon Lý cach lam ga xao sa ot cuối tuần thịt lá lốt cAch chuoi deo dạ dày xào dứa mon bong he xao thit bo sữa các món gỏi gà hấp muối canh tôm nấu chuối dau hu om trang trí món ăn cho bé chien cocktail trai hong Cá mú trốn xôi đậu xanh cơm ống tre dà ng Thanh Hoà Những món ngon ở phố núi Pleiku cach lam xoi hap cho bà nuoc ep dua hau ngon cách làm chạo tôm canh rau ngót nấu thịt băm vi deo Cơm rang cÃƒÆ kho bò sốt vừng trai me ghe rang muoi tang a canh cà bat gà trộn muống salad rau quả Cách Làm Bánh thuc don nau ngon thit trau Kheo Tay món bánh Lan bánh Trung thu rong lam mut quat deo ngon cach ngam cu quán lươn ngon lam tom chien tam vung cơm nắm onirigi