Để nấu một nồi chè lạc cần khá nhiều nguyên liệu nhưng mà thành quả thì chẳng ai chê được, bỏ chút thời gian ra để đãi cả nhà bạn nhé.
Chè lạc ngon bùi

 

11-6760-1395110384.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1/4 bát con đỗ xanh đã sát vỏ
- 1 củ sắn (khoai mỳ)
- 1 muỗng canh hột lựu khô, loại đóng túi bán sẵn ở siêu thị
- 250 gram lạc luộc chín, đã bóc bỏ vỏ cứng bên ngoài
- Nếu bạn muốn có thể thêm hạt trân châu lớn vào cùng
- 2 muỗng canh hạt trân châu nhỏ (hay còn gọi là bột báng)
- 1 lon nước cốt dừa 300ml, đường cát trắng, muối.

Cách chế biến:

b1-4283-1395110384.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Củ sắn gọt bỏ vỏ, ngâm vào âu nước lạnh qua đêm, sau đó rửa lại nhiều lần nước cho thật sạch, cắt khúc nhỏ.

b2-4532-1395110384.jpg

Bước thứ hai(2):

- Đỗ xanh đã sát vỏ, đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, cho đỗ vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi, thêm vào nửa thìa nhỏ muối, để sôi lửa nhỏ.

b3-3424-1395110384.jpg

Bước thứ ba(3):

- Hột lựu khô rửa qua nhiều lần nước cho sạch, cho vào nồi nước nấu sôi khoảng 10 phút, ăn thử thấy hạt lựu mềm thì đổ ra rổ và xả lại dưới vòi nước lạnh để không bị dính chùm.

b4-5856-1395110384.jpg

Bước thứ tư(4):

- Lạc luộc chín, bóc bỏ vỏ cứng bên ngoài.

b5-9843-1395110384.jpg

Bước thứ năm(5):

- Nếu dùng thêm hạt trân châu lớn, bạn có thể dùng bột năng, cho bột năng ra âu sạch, đổ từ từ nước sôi nóng già, vừa đổ vừa dùng muôi trộn thật đều và dùng tay nhồi đến khi bột thành hỗn hợp dẻo, ngắt thành từng viên tròn nhỏ. Đun nồi nước sôi, cho trân châu vào luộc chín, vớt ra rổ cho ráo nước.

b6-3371-1395110385.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Trân châu hạt nhỏ, ngâm nở.

- Phần đỗ xanh sau khi đun nở thì cho củ sắn vào đun cùng, đun đến khi phần củ sắn mềm thì cho lạc vào.

B7-5097-1395110385.jpg

Bước thứ bảy(7):

-  Cho đường cát trắng vào, liều lượng đường tùy theo khẩu vị, đun lửa nhỏ và thỉnh thoảng dùng muôi quấy để chè không bị dính vào đáy nồi. Cho tiếp lon nước cốt dừa vào.

- Cho trân châu hạt nhỏ, hạt lựu khô đã luộc ở Bước thứ ba(3) vào, thêm trân châu hạt lớn, vừa đun vừa dùng muôi quấy nhẹ tay, nếm nêm lại tùy theo sở thích. Đun đến khi phần hạt trân châu nhỏ nổi trong là chín, tắt lửa, dùng nguội hay nóng đều được.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lạc chè lạc đỗ xanh đậu phộng Cún Khang Chè lạc ngon bùi

Cún Khang Cách làm bánh bao nhân ngọt cho mon ga Nấu xôi lam my y sot pate ngon bánh pía hương sầu riêng chè nhãn đỗ xanh mật ong váng lam goi bo tron cay gà rán giòn tranh vui cach lam banh bo ngon cach nau cà ri dê mứt rau câu dẻo hai san tay cam mi ga ngon bánh su kem sữa tươi canh duoi heo ngon lau kem ngon Công dụng bất ngờ của lò vi sóng ngon rẻ hấp cá diêu hồng với muối chao bo cau bánh kem Chung thoi nem gà Hạn nuoc ep chanh leo cà tím xào hành Duoi bo ham meo vat trong bep 3 món ngon không thể bỏ qua khi đến Nam món ăn nghêu nướng nghêu nướng bơ tỏi Trè æ½ Vừa bach tuoc Món ngon mùa hè bien tau mipasta gỏi dưa leo sữa đậu xanh mùi 膼岷璵 che hat sen nha dam Lau ca Cất đồ c º canh muop dang nau trung kho tau trứng cút chiên cốm thịt gà xào rau thơm mousse xoai thom ngon nhiễm nấm trái cây cuốn nem nem tai chua trộn thính banh cuon thit cupcake cam Canh khổ qua cách nấu chè dậu xanh bún ngan pha trà trái đào Mut khe ngon suong sa hat luu huế Nuong ca thu rim hạt nêm Món nem trà i vẠi lam banh cheesecake lam banh khoai tay chien Cá hấp Chuẩn mien ga ngon bim bim bí ngòi phô mai lam ga nuong cá sốt gấc cach lam xiu mai thit vien sot ca chua xoai dam chua ngot ngon công sơ kem khoai lanng tím xoi dua kieu moi kem dua leo cach lam banh bap chien gion Suon bo Cach lam nuoc mam gio thu ấm tà u thịt bò xào khế chiên tôm với hành gừng mì xào mặn sốt hamburger bò gỏi sứa mon ngon voi cu hu dua cach lam brownie socola món chay món Ý sữa sữa chua xốt cà ch nau pho ga cách nấu các món ăn dau hu cuon la lot ngon 3 món ăn ngon từ cầu gai tom xao vai chả mực tươi trang trí nội thất rau muong xao chao món bánh Cháo định dưỡng Chim bồ câu hầm cơm nắm hình chú heo diện mon mia nuong Cà thu cà bong lau Lớp vỏ bồi óc món ăn từ đà điểu nắng canh đậu hũ non