Món chè khúc bạch dùng lạnh quả thực là rất đã khát vào mùa hè. Khúc bạch béo ngậy, thơm mùi hạnh nhân cùng với nhãn giòn sần sật ăn rất thú vị. Tự làm chè khúc bạch ngon không thua ở tiệm! 
-12c91/tu-lam-che-khuc-bach-ngon-khong-thua-o-tiem.jpg "Tự làm chè khúc bạch ngon không thua ở tiệm! 1")
Để làm món chè khúc bạch Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
10 gram gelatin
250 gram kem tươi - whipping cream
250ml sữa tươi
200 gram nhãn tươi
20 gram hạnh nhân thái lát, 10ml tinh dầu hạnh nhân, đường vừa đủ ăn.
-12c91/tu-lam-che-khuc-bach-ngon-khong-thua-o-tiem.jpg "Tự làm chè khúc bạch ngon không thua ở tiệm! 2")
|
Bước thứ nhất(1): Ngâm gelatin vào nước lạnh 15 phút cho nở. |
-12c91/tu-lam-che-khuc-bach-ngon-khong-thua-o-tiem.jpg "Tự làm chè khúc bạch ngon không thua ở tiệm! 3")
|
Pha
kem tươi với sữa tươi và đường, nếm cho độ ngọt phù hợp với khẩu vị
của bạn. Sau đó khuấy đều nấu nóng nhưng không sôi, thêm gelatin vào
khuấy tan hoàn toàn, cuối cùng thêm tinh dầu hạnh nhân rồi tắt lửa. |
-12c91/tu-lam-che-khuc-bach-ngon-khong-thua-o-tiem.jpg "Tự làm chè khúc bạch ngon không thua ở tiệm! 4")
|
Chống dính khuôn bằng cách lót một lớp màng bọc thực phẩm dưới đáy - ở đây mình dùng bát cho tiện. |
-12c91/tu-lam-che-khuc-bach-ngon-khong-thua-o-tiem.jpg "Tự làm chè khúc bạch ngon không thua ở tiệm! 5")
|
Đổ hỗn hợp trên vào và để trong tủ lạnh đến khi đông lại là xong phần khúc bạch. |
-12c91/tu-lam-che-khuc-bach-ngon-khong-thua-o-tiem.jpg "Tự làm chè khúc bạch ngon không thua ở tiệm! 6")
|
Bước thứ hai(2): Nhãn bóc vỏ, bỏ hạt. |
-12c91/tu-lam-che-khuc-bach-ngon-khong-thua-o-tiem.jpg "Tự làm chè khúc bạch ngon không thua ở tiệm! 7")
|
Hòa nước đường ngọt vừa rồi nấu sôi, cho nhãn vào nấu sôi lại rồi tắt lửa ngay để nhãn giữ được độ giòn. |
-12c91/tu-lam-che-khuc-bach-ngon-khong-thua-o-tiem.jpg "Tự làm chè khúc bạch ngon không thua ở tiệm! 8")
|
Bước thứ ba(3): Hạnh nhân rang vàng. |
-12c91/tu-lam-che-khuc-bach-ngon-khong-thua-o-tiem.jpg "Tự làm chè khúc bạch ngon không thua ở tiệm! 9")
|
Khúc bạch khi đã đông lại đem tạo hình theo ý muốn. |
-12c91/tu-lam-che-khuc-bach-ngon-khong-thua-o-tiem.jpg "Tự làm chè khúc bạch ngon không thua ở tiệm! 10")
|
Bước thứ tư(4): Sắp khúc bạch ra bát, cho nhãn và nước đun nhãn vào, cuối cùng rắc hạnh nhân lên trên là món chè khúc bạch đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi!
|
Món chè khúc bạch dùng lạnh quả thực là rất đã khát vào mùa hè. Khúc bạch béo ngậy, thơm mùi hạnh nhân cùng với nhãn giòn sần sật ăn rất thú vị.
-12c91/tu-lam-che-khuc-bach-ngon-khong-thua-o-tiem.jpg "Tự làm chè khúc bạch ngon không thua ở tiệm! 11")
Khi mình làm xong cả nhà nếm thử ai cũng hỏi sao giống đậu hũ mà béo thế, vì thế món ăn còn có tên gọi khác là “chè đậu hũ hạnh nhân”, những viên đậu trắng nõn, mềm mượt đến có thể tan ngay trong miệng được lại ngậy ngậy, thơm mùi đặc trưng nên được mọi người hưởng ứng nhiệt tình lắm.
-12c91/tu-lam-che-khuc-bach-ngon-khong-thua-o-tiem.jpg "Tự làm chè khúc bạch ngon không thua ở tiệm! 12")
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món chè khúc bạch này nhé!
Chỉ với 3 bước giản đơn, bạn có ngay món chè hoa quả vừa ngon vừa mát!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
