Cái nóng oi ả của mùa hè đang đến gần, hãy làm chè khúc bạch mát lạnh cho gia đình thưởng thức nào !

Nguyên liệu cần có:

• 35 gram bột gelatin
• 90 gram đường cát
• 250ml sữa tươi không đường
• 250ml kem tươi whipping cream
• 1 muỗng cà-phê bột cacao nếu bạn muốn làm vị socola
• 1 muỗng cà-phê bột trà xanh nếu bạn muốn làm vị trà xanh
• Phần nước đường: 120 gram đường phèn, 500ml nước
• Hoa quả ăn kèm: dưa hấu, dâu tây, hạnh nhân lát rang vàng.

Dụng cụ

Khuôn hoặc bát

Hướng dẫn cách làm:

Chè khúc bạch

• Phần nước đường: Cho đường phèn, nước vào nồi đun, khuấy cho tan đường và nước sôi thì tắt lửa, để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh.
• Gelatine và 1 chút nước cho vào bát ngâm 5-10 phút cho nở. Cho bát gelatine vào đun cách thủy, khuấy cho gelatine tan chảy là được.
• Kem tươi, sữa tươi, đường cho vào nồi đun lửa nhỏ gần sôi thì cho gelatine vào khuấy đều rồi lọc hỗn hợp cho mịn.
• Chia hỗn hợp ra 3 bát hoặc khuôn, 1 bát để nguyên màu trắng, 1 bát cho cacao vào khuấy tan, 1 bát cho bột trà xanh vào khuấy tan, để nguội bớt thì cho vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 giờ cho đông lại .
• Khi ăn mang ra cắt khúc vừa ăn, cho hoa quả vào, rót nước đường và rắc hạnh nhân lên trên và thưởng thức.
• Hy vọng bạn thành công với hướng dẫn làm món ăn vặt chè khúc bạch trên.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)