Chỉ cần một chút biến tấu, bạn đã có ngay món chè khúc bạch tứ vị ngon tuyệt cho ngày Hè. Nguyên liệu cũng không quá cầu kỳ mà lại rất dễ kiếm bạn nhé!

Nguyên liệu cần có:

• 150ml sữa tươi không đường
• Lưu ý, những loại mùi vị như dâu, cà phê, chuối hay ca cao bạn nên mua sữa pha sẵn và chỉ dùng 30 gram đường
• 100ml kem whipping
  
• 50 gram đường
  
• 3 lá gelatine = 4 gram bột
  
• 50 gram hạnh nhân lát rang vàng
  
• 1 hộp trái vải
  
• Dừa non bào sợi, trái cây theo mùa
  
• Nước đường: 120 gram đường phèn, 250ml nước nấu tan để nguội.

Hướng dẫn cách làm:

Chè khúc bạch tứ vị

• Lá gelatin ngâm vào nước đá lạnh 15 phút cho mềm.
  
• Sữa, đường cho vào nồi nấu lửa nhỏ. Khi thấy sữa nóng (không cần sôi) thì tắt lửa. Bây giờ vớt lá gelatine cho vào hòa tan. Sau đó cho kem whipping vào khuấy đều.

Vớt lá gelatine cho vào hòa tan

• Đổ hỗn hợp này vào khuôn hay chén tùy ý.

Lựa chọn khuôn tùy ý

• Để khuôn thạch vào ngăn mát tủ lạnh 4 -5 tiếng cho thạch đông trước khi lấy ra thái miếng vừa ăn.

Cắt miếng khúc bạch ra từng hình vuông nhỏ

• Rang hạnh nhân chín vàng.

Rang hạnh nhân cho vàng đều

• Cho khúc bạch ra chén cùng với trái cây tươi, trái vải. Cuối cùng đổ nước đường vào rắc dừa bào và hạnh nhân là hoàn tất.
  
• Mong các bạn thành công với món ăn vặt chè khúc bạch tứ vị.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)