Dạo một vòng quanh các con phố ẩm thực, bạn có thể dễ dàng bắt gặp những tấm biển quảng cáo chè khúc bạch. Chè khúc bạch đang trở thành món chè gây sốt trong giới trẻ và các chị em văn phòng. Chè khúc bạch nguyên bản nay trở nên hấp dẫn hơn nhờ có sự góp mặt của những miếng trái cây tươi ngọt mát. Sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt dịu của các loại trái cây, vị béo bùi của khúc bạch, hương thơm nhẹ nhàng của hạnh nhân sẽ quyến rũ bất kỳ từng một lần thưởng thức nó. Cách làm chè khúc bạch trái cây ngon hấp dẫn dưới đây sẽ giúp bạn trổ tài cùng gia đình, bạn bè nhé!
Món chè khúc bạch trái cây cần có
- 50 gam gelatin
- 200 gam kem tươi
- 100 ml sữa tươi không đường
- 4 trái dâu tây, ½ (một phần hai) trái thanh long, 4 múi mít ngon
- 100 gam đường kính
- 20 gam hạnh nhân thái lát, một ít tinh dầu hạnh nhân (nếu không có bạn thay bằng vani cũng đều được nhé)
Cách chế biến
- Ngâm gelatin vào nước lạnh khoảng 15 phút cho nở.
- Pha kem tươi với sữa tươi cùng 50 gam đường (bạn có thể tăng giảm lượng đường cho vào để phù hợp với khẩu vị gia đình nhé).
Cho hỗn hợp lên bếp, đun trên lửa nhỏ (bạn lưu ý chỉ nấu nóng hỗn hợp chứ không nấu sôi nhé, bởi một sô dưỡng chất có trong sữa tươi khi nấu sôi sẽ bị biến mất đấy). Sau đó bạn thêm gelatin vào, khuấy đều tay để gelatin tan ra hoàn toàn. Cuối cùng, bạn cho vài giọt tinh dầu hạnh nhân vào nồi và tắt lửa. - Đổ hỗn hơp ra khuôn, để hỗn hợp nguội hẳn thì cho vào tủ lạnh, đợi hỗn hợp đông lại là khúc bạch đã hoàn thành rồi ^^.
Đợi khúc bạch đông lại, bạn lấy khúc bạch ra và tạo hình theo ý muốn nhé!
- Rang vàng hạnh nhân trên lửa nhỏ để hạnh nhân không bị cháy.
- Dâu tây rửa thật sạch, bỏ cuống, bổ làm bốn.
Bạn đã từng thử qua mứt dâu tây chưa? Nếu chưa thì sẽ đáng tiếc lắm nhé! Mứt dâu ngọt ngào, hương vị thơm ngon, hấp dẫn sẽ quyến rũ cả gia đình bạn. Hãy cùng Ẩm thực gia đình tìm hiểu cách làm món mứt dâu tuyệt vời này nhé!
Mít bỏ hột, xé sợi.
Thanh long bóc vỏ, cắt miếng vuông nhỏ.
- Đun sôi 500 ml nước, cho số đường còn lại vào khuấy tan. Đường tan, bạn cho toàn bộ số trái cây vừa sơ chế vào rồi tắt lửa.
Cuối cùng bạn cho khúc bạch ra bát, múc trái cây cho vào, thêm vài lát hạnh nhân lên trên là đã hoàn thành xong món chè khúc bạch trái cây ngon tuyệt cú rồi ^^.
Cách làm chè khúc bạch trái cây không bắt buộc bạn phải sử dụng những loại trái cây trên. Bạn có thể thoải mái cho thêm bất kỳ loại trái cây nào mà bạn thích nhé!
Cách làm chè khúc bạch trái cây tuy có hơi cầu kỳ một chút cho với món chè khúc bạch nguyên bản nhưng nhờ có sự góp mặt của những miếng trái cây tươi ngon mà hương vị của món chè đã tăng lên gấp bội. Sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt dịu của các loại trái cây, vị béo bùi của khúc bạch, hương thơm nhẹ nhàng của hạnh nhân sẽ quyến rũ bất kỳ từng một lần thưởng thức nó.
Bạn có thể tham khảo thêm Cách làm chè khúc bạch ngon tuyệt để chiêu đãi gia đình nhé!
Hy vọng bạn thành công với cách làm chè khúc bạch trái cây ngọt mát!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
