 Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để nấu chè khúc bạch trà xanh: 250ml kem tươi - whipping cream. 250ml sữa tươi có đường 10 gram lá gelatin (4 lá 2,5 gram ) 20 gram hạnh nhân lát Trái cây các loại 300 gram đường phèn 3 muỗng cà phê bột trà xanh 10 gram đường. |
|
|
 Cho gelatin vào bát nước đá lạnh ngâm nở. |
|
|
 Cho kem tươi và sữa tươi cùng với đường vào nồi, cho lên bếp nấu nóng khuấy đều, không để sôi. |
|
|
 Cho bột trà xanh vào 1 bát nhỏ. |
 Cho 2 muỗng canh nước nóng vào bát trà xanh, khuấy cho tan đều. |
|
|
 Vớt gelatin ngâm cho vào nồi sữa quậy tan. |
 Cho nước trà xanh vào quậy đều. |
|
|
 Đem ra chế hỗn hợp sữa vào 2 khuôn hay hộp nhựa có lót màng bọc thực phẩm, để nguội cho vào tủ lạnh chờ đông lại. |
|
|
 Trong thời gian đó thì nấu sôi đường phèn với nước. Nước đường có độ ngọt tùy vào khẩu vị của gia đình mà điều chỉnh. Sau khi nước đường nguội thì bỏ vào tủ lạnh cho thật lạnh. |
 Trái cây các loại bóc vỏ cho vào tủ lạnh. |
 Hạnh nhân rang vàng. |
 Sau thời gian các nguyên liệu đều đã lạnh thì lấy thạch trà xanh ra cắt nhỏ thành viên. |
|
|
 Cho vào bát các loại trái cây, rải hạnh nhân lát lên, chế nước đường lên cùng và thưởng thức. |
Vào buổi trưa hè nắng nóng, cùng gia đình thưởng thức một bát chè khúc bạch trà xanh mát lạnh thì thật tuyệt vời, các loại trái cây mùa hè ngon ngọt, mát lạnh kết hợp với miếng thạch mềm mịn, béo ngậy, thơm mùi trà xanh cùng với màu xanh đẹp mắt thì sẽ giúp cho bạn cũng như các thành viên trong gia đình xóa tan đi cái nóng của mùa hè này.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món chè khúc bạch trà xanh này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
