Chè khúc bạch phô mai là món chè có nhiều nguyên liệu Tây nên đặc biệt hấp dẫn giới trẻ năng động bởi khúc bạch phô mai vừa ngọt thanh, vừa bùi béo rất thích hợp để giải nhiệt ngày hè. Cách làm chè khúc bạch phô mai vô cùng giản đơn và nhanh gọn, rất thích hợp với các bà nội trợ bận rộn với việc công sở. Hãy vào bếp cùng Ẩm thực gia đình để gia đình, bạn bè phải trầm trồ vì sự khéo léo của bạn thôi nào.
Nguyên liệu cho món chè khúc bạch phô mai gồm có
- 200 gam kem tươi
- 100 ml sữa tươi không đường
- 100 gam đường
- 100 gam gelatin
- 4 miếng phô mai con bò cười
- 20 gam hạnh nhân thái lát
- Một ít tinh dầu hạnh nhân (nếu không có bạn thay bằng vani cũng đều được nhé)
Cách chế biến món chè khúc bạch phô mai:
- Bạn ngâm gelatin vào nước lạnh khoảng 15 phút cho nở.
- Phô mai bóc vỏ, tán nhuyễn (nếu khó tán nhuyễn, bạn có thể cho thêm một ít sữa tươi vào phô mai nhé).
- Pha kem tươi với sữa tươi cùng 50 gam đường và số phô mai đã tán nhuyễn (bạn có thể tăng giảm lượng đường cho vào để phù hợp với khẩu vị gia đình nhé).
Cho hỗn hợp lên bếp, đun trên lửa nhỏ (bạn lưu ý chỉ nấu nóng hỗn hợp chứ không nấu sôi nhé, bởi một số dưỡng chất có trong sữa tươi khi nấu sôi sẽ bị biến mất đấy). Sau đó bạn thêm gelatin vào, khuấy đều tay để gelatin tan ra hoàn toàn. Cuối cùng, bạn cho vài giọt tinh dầu hạnh nhân vào nồi và tắt lửa. - Đổ hỗn hơp ra khuôn, để hỗn hợp nguội hẳn thì cho vào tủ lạnh, đợi hỗn hợp đông lại là khúc bạch đã hoàn thành rồi ^^.
- Rang vàng hạnh nhân trên lửa nhỏ để hạnh nhân không bị cháy.
- Đun sôi 300 ml nước, cho số đường còn lại vào khuấy tan rồi tắt lửa.
- Khúc bạch lúc này đã đông lại, bạn lấy khúc bạch ra và tạo hình theo ý muốn nhé!
Cuối cùng bạn cho khúc bạch ra bát, múc nước đường cho vào, thêm vài lát hanh nhân lên trên là đã hoàn thành xong món chè khúc bạch ngon tuyệt cú rồi ^^.
Mẹo nhỏ: Nếu muốn khúc bạch có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn hơn, bạn có thể sử dụng thêm phẩm màu thực phẩm để cho vào hỗn hợp làm khúc bạch nhé (bạn nhớ phải là loại phẩm được dùng trong thực phẩm để tráng gây nguy hiểm cho sức khỏe gia đình).
Cách làm chè khúc bạch phô mai vô cùng giản đơn và nhanh gọn, rất thích hợp với các bà nội trợ bận rộn với việc công sở. Khúc bạch phô mai vừa ngọt thanh, vừa bùi béo rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè nắng nóng. Hãy nhanh tay vào bếp để thể hiện sự khéo léo với cả gia đình thôi nào!
Bạn tham khảo thêm Cách làm chè khúc bạch đơn giản nhưng thanh mát vô cùng để chiêu đãi gia đình nhé!
Hy vọng bạn thành công với Cách làm chè khúc bạch phô mai thanh mát, quá ngon!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
