Cái nóng oi ả của mùa hè đang đến gần , hãy làm chè khúc bạch mát lạnh cho gia đình thưởng thức nào !
Gia vị
- 35 gram bột gelatin
- 90 gram đường cát
- 250ml sữa tươi không đường
- 250ml kem tươi whipping cream
- 1 muỗng cà-phê bột cacao nếu bạn muốn làm vị socola
- 1 muỗng cà-phê bột trà xanh nếu bạn muốn làm vị trà xanh
- Phần nước đường: 120 gram đường phèn, 500ml nước
- Hoa quả ăn kèm: dưa hấu, dâu tây, hạnh nhân lát rang vàng.
Dụng cụ
- Khuôn hoặc bát
Cách làm chi tiết:
– Phần nước đường : Cho đường phèn + nước vào nồi đun , khuấy cho tan đường và nước sôi thì tắt lửa , để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh .
– Gelatin + 1 chút nước cho vào bát ngâm 5-10 phút cho nở và đun 1 chút nước , cho bát gelatin vào đun cách thủy , khuấy cho gelatin tan chảy là được .
– Kem tươi + sữa tươi + đường cho vào nồi đun lửa nhỏ gần sôi thì cho gelatin vào khuấy đều và lọc hỗn hợp cho mịn .
– Chia hỗn hợp ra 3 bát hoặc khuôn , 1 bát để nguyên màu trắng , 1 bát cho cacao vào khuấy tan , 1 bát cho bột trà xanh vào khuấy tan , để nguội bớt thì cho vào ngăn mát tủ lạnh 2-3h cho đông lại .
– Khi ăn mang ra cắt khúc vừa ăn , cho hoa quả vào , rót nước đường và rắc hạnh nhân lên trên và thưởng thức .
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
