Khoai sọ bùi bùi, được nấu cùng với đỗ xanh ngọt mát, thỉnh thoảng ăn lẫn vài viên trân châu ăn dai dai rất lạ miệng.
Chè khoai sọ, đỗ xanh

  Nguyên liệu gồm có:

- 0,5 kg khoai sọ
- Nửa bát con đỗ xanh đã cà vỏ
- 1 muỗng canh trân châu hạt lớn (bạn có thể mua tại siêu thị hoặc quầy bán gia vị đồ khô)
- Đường (tùy theo khẩu vị)
- 150ml nước cốt dừa đóng hộp
- 1 ống vani nhỏ.

Cách chế biến:

- Trân châu hạt lớn ngâm vào thố nước lạnh khoảng một tiếng.

- Khoai sọ xắt khúc ngắn, ngâm khoai vào thố nước lạnh có pha ít muối để khoai ra bớt chất nhờn, rửa lại cho thật sạch.

- Đỗ xanh đãi vài lần nước cho sạch, ngâm đỗ xanh vào thố nước ấm, ngâm khoảng từ 2 đến 3 tiếng.

- Tiếp theo đổ nước lạnh xâm xấp với mặt đỗ xanh, bắc lên bếp đun sơ đến khi đậu mềm nhưng chưa nát.

- Tiếp theo đổ khoai sọ vào nồi khác, nấu sôi đến khi ăn thử khoai thật mềm, bạn mới từ từ cho đường và đỗ xanh vào. Nếu khoai chưa mềm, bạn cho đường vào khoai sẽ dễ bị sượng.

- Cho từ từ nước cốt dừa vào nồi khoai, nấu sôi lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi khuấy nhẹ tay để khoai không bị nát.

- Đun nồi nước sôi, thả trân châu vào nấu sôi đến khi trân châu nổi trong là chín, vớt trân châu ra thố nước lạnh để chống dính.

- Nồi chè khoai sọ sau khi bạn nếm nêm lại tùy theo khẩu vị, đổ trân châu vào nồi chè, dùng muôi khuấy đều để hỗn hợp trân châu hòa đều trong nồi chè, cho một ống vani vào. Múc ra bát, có thể để vào tủ lạnh trước khi dùng.  

Nguyên liệu.

Đỗ xanh ngâm nước.

Khoai sọ xắt khúc ngắn, rửa nước muối cho bớt chất nhờn.

Cho khoai sọ vào nồi, đổ nước vào đun tới khi khoai chín mềm.

Khi khoai chín mềm cho từ từ đường và đậu xanh đã đun mềm nhưng chưa nát vào.

Đun sôi nước, thả trân châu vào, khi trân châu nổi lên là chín, vớt ra, cho vào bát chè.

Theo Ngôi Sao


Tổng hợp & BT:

Về Menu

沈黙の艦隊 ありえない จดทะเบ ยนสมรส 黒豚 どこで生産 兒童安全 兒童手冊 การวางระบบน ำท เร lấy 東京ゼネラル株式会社 Châu Món chính コーケンマイスターブレス 開放 กระป mut Tet ボールペン 人気 trÃƒÆ Ham 薬指 爪 白い点 Làm cốm シューズ スリップイン Sá p แว กซ ขน ベルニナミシン 価格 canh suon ninh hat sen ひばりヶ丘 歯医者 おすすめ แนวข อสอบเตร マーチンゲール 大小 ăn trứng 皮藤 染める da dam 五十嵐久人 cháo trứng à ˆ bánh cay διαστολη συστολη καρδιασ chao tom cai ngong カタツムリ イラストかたつむり リデン Æa 4 thực phẩm bất ngờ giúp bạn trẻ cà basa kho ถ งกรองชา 預り金 所得税 特例納付 女神官 フィギュア レビュー 同窓会案内状 đùi gà chiên tôm rim にがり 風呂 ユニクロ レディース タンクトップ レイラ エリッククラプトン 神奈川県波多野 四二ノ塔 尾根 ช อกโกแลตก นตอนเด vit nấu măng マカフィー リブセーフ 迷惑メール bún măng cách làm mocktail 水星 魔女 thịt heo nướng ngũ vị 静岡県駿東郡小山町 cá điêu hông nướng sả ớt ドコモ光電話対応ルーターホームゲートウェイ ส ญญาณ mat Háng cach lam ga nau đậu キング ドーナツ バスケットシューズのソール 接着剤 cách làm cháo cua 米思米的滑轨与上银的滑轨尺寸区别 mực xào mặn ルビコンミュージック アマゾン tôm sú sốt bơ đậu 雍正帝 บ องภาษาอ งกฤษ ca troi chè đậu ngự nấu エアータップマシン 高級水 ブルー 介護休業 介護休暇 対象者 lần Rau cúc 耐熱タープ cá kho đậm đà わんわん лен научфильм дифракция thuc don ngay nong 天灾降临 我在副本里捡破烂 món Trung quốc 私と結婚した事 後悔していませんか mi tron chay ngon シャフト ディアマナ60 環境科学 改訂版 央視評論員 王鴻薇 ศ พท การทำใหม 高レート裏麻雀列伝 むこうぶち2 テレビ台 コーナー Đến Nha Trang đừng quên bún cá ham xuong bong cai nau suon カインズホームシャワーホース 蒸籠シート 日本製 แหยม 2 banh xeo mien bac 誰でもできるネット仕事 bánh kẹp tàn ong cach xao rau muong ngon bánh sinh nhật đẹp banh mi kep ca ngu dong hop ปร ศนาปมไหมใครค Thơm ngọt cá bính đàng pink smoothie Tự nấu đồ Nhật không hề khó cach lam kem chocolate deo 黒 まな板 Cách lam banh bông lan Là m Nem heo sot duong ngon công thức thịt bò bít tết đỗ rau câu nhiều màu 楽天カード どこで使える イリスのアトリエ エターナルマナ 半襟パール ขโมยบ ตรเครด canh rau muống nấu riêu