Thành phần:
+ Khoai môn: 250g
+ Bột sắn: 100g
+ Đường bột: vài muỗng canh
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
Khoai môn luộc chín sao cho dùng đũa xiên qua một cách dễ dàng.
Bước thứ hai(2):
Bóc sạch vỏ khoai, ép nát khoai.
Bước thứ ba(3):
Đổ bột sắn vào trong nồi.
Bước thứ tư(4):
Từ từ đổ nước vào nồi quấy đều.
Bước thứ năm(5):
Dùng đũa không ngừng khuấy hỗn hợp.
Bước thứ sáu(6):
Sau khi bột sắn nguội một chút, ta đổ bát khoai môn đã ép nát vào.
Bước thứ bảy(7):
Cho đường bột vào trộn thật đều.
Bước thứ tám(8):
Bột nhào sao cho có độ cứng vừa phải, không dính tay.
Bước thứ chín(9):
Ép mỏng miếng bột, dùng dao xắt thành từng miếng mỏng to khoảng bằng ngón tay cái hoặc bé hơn một chút.
Bước thứ nhất(1)0:
Cho từng miếng bột xắt nhỏ vào nồi nước nấu sôi, sau đó vớt ra cho vào nước lạnh.
Bước thứ nhất(1)1:
Với cách làm tương tự, bạn có thể làm bí ngô viên.
Bước thứ nhất(1)2:
Làm khoai lang tím viên.
Bước thứ nhất(1)3:
Làm số lượng nhiều, bạn có thể cho chúng vào túi kín và trữ trong tủ lạnh.
Bước thứ nhất(1)4:
Bạn có thể kết hợp chè với các loại hạt đậu đỏ, đậu đen và nước cốt dừa sẽ kích thích vị giác hơn rất nhiều.
Kết hợp các loại viên với nước xoài hay thạch cũng là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày nóng. Đơn giản hơn nữa, bạn chỉ cần đổ cùng sữa cũng đã có được món chè giải khát tuyệt vời
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
