Nguyên liệu
Để học cách nấu chè khoai môn cho ngon nhất, bạn nhớ chuẩn bị sẵn đầy đủ các nguyên liệu để nấu chè dưới đây nha: 450 g khoai môn 250 ml nước cốt dừa 100 g đường 110 g bột báng Muối
-
1
Để bắt đầu nấu chè khoai môn, bạn có thể chọn khoai môn trắng hoặc khoai môn tím đều được, bởi các loại khoai môn khá mềm mịn, bở khi nấu. Khoai môn bạn gọt bỏ vỏ, ngâm qua nước muối cho khỏi thâm rồi rửa thật sạch và luộc cho chín.
Sau đó, bạn chia khoai đã luộc thành 2 phần: ½ (một phần hai) khoai tán nhuyễn, ½ (một phần hai) thái hạt quân cờ, hình vuông vuông gọn gàng nhé!
-
2
Nấu chè khoai môn ngon hơn khi được nấu cùng bột báng. Bạn có thể mua bột báng ở các cửa hàng khô trong chợ hoặc siêu thị nhé! Bột báng ngâm qua nước cho nở. Sau đó bạn cho bột báng vào nồi đun sôi. Khi nước sôi, bạn thêm nước lạnh một lần để bột báng được chín đều mà không bị nát. Khi bột báng chín thì tắt lửa, đậy vung lại khoảng 15 phút.
-
3
Bắc cái nồi sạch khác lên bếp để nấu chè khoai môn, bạn cho ½ (một phần hai) khoai môn tán nhuyễn vào rồi cho tiếp nước cốt dừa vào. Khuấy đều rồi cho đường vào để phần khoai môn tán nhuyễn được thấm đường sẽ thơm ngon hơn. Sau đó bạn đổ thêm nước vào tùy khẩu vị thích ăn chè khoai môn đặc hay loãng, tuy nhiên chè khoai môn bạn nên nấu đặc một chút, sau đó khi ăn dùng kèm đá sẽ loãng là vừa.
Nước sôi, bạn thả toàn bộ khoai môn đã luộc thái quân cờ vào cùng phần bột báng đã luộc chín. Để nước chè sôi trở lại thì tắt lửa nhé!
Chè khoai môn nấu xong, bạn bắc ra ngoài để nguội. Sau đó bạn múc chè vào cốc hoặc bát sứ trắng để thưởng thức. Trời nắng, bạn nhớ cho thêm chút đá đập nhỏ vào ăn cùng, chè khoai môn sẽ dễ ăn hơn đấy. Chè khoai môn hấp dẫn thực khách ở vị thơm bùi của khoai môn nghiền, vị bở mịn của khoai môn miếng và cảm giác béo ngậy của nước cốt dừa... Bột báng là thành phần chính tạo cảm giác nhai sần sật, trong veo rất thú vị.
Cách nấu chè khoai môn khá dễ dàng phải không bạn? Trời nắng nóng, mời cả nhà một bát chè khoai môn mát lành, chắc chắn ai cũng rất thích đó! Các bạn cũng có thể tham khảo thêm Cách nấu chè khoai môn nếp cẩm thơm ngon tại đây nhé: http://naungon.com/?q=che-khoai-mon-nep-cam-cuc-de-lam-p214a72216.html
Chúc các bạn thực hiện thành công món chè khoai môn này nhé!
Các bạn vừa tham khảo qua cách nấu chè khoai môn cốt dừa ngon ngọt bùi hấp dẫn, Naungon.com hy vọng sẽ giúp cho các bạn biết cách nấu chè khoai môn thật ngon để đãi gia đình. Chúc các bạn thành công và đừng quên đồng hành cùng chuyên mục Ẩm thực của Naungon.com để biết thêm nhiều món ăn ngon trong nước cũng như thế giới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
