Khoai môn bùi bùi, quyện lẫn với gạo nếp dẻo thơm tạo thành món chè hấp dẫn, nấu xong múc ra ăn nóng thật hợp trong mùa đông.
Chè khoai môn

 

7-5759-1388626605.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 600 gram khoai môn cao (loại khoai môn có thân củ lớn, thơm hơn khoai môn sọ)
- 1 bát con gạo nếp
- Đường nâu, muối
- 1 bó lá nếp (lá dứa).

Cách chế biến:

b1-7372-1388626605.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Khoai môn cao gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt quân cờ vừa ăn.

b2-3492-1388626605.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, lá nếp rửa thật sạch, để ráo, bó tròn lại.

- Cho gạo nếp và bó lá nếp vào nồi, thêm khoảng 3 bát con nước lọc, nửa thìa nhỏ muối, đặt lên bếp.

b3-4476-1388626605.jpg

Bước thứ ba(3):

- Đun sôi lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi gỗ khuấy đều để gạo không bị dính vào đáy nồi.

b4-6905-1388626605.jpg

Bước thứ tư(4):

- Đun khoảng 10 - 15 phút đến khi hạt gạo nở bung thì cho khoai môn vào đun cùng, đun lửa nhỏ thêm khoảng 8 phút.

b5-9769-1388626605.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừa đun vừa khuấy nhẹ tay, thêm đường nâu vào, đun tiếp thêm khoảng 15 - 25 phút, nếm nêm lại tùy theo sở thích của bạn đến khi ăn thử phần khoai vừa ý, gạo nếp đặc lại thì tắt lửa. Múc chè ra bát dùng nóng, nếu muốn có vị béo bạn có thể dùng thêm nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

khoai môn Cún Khang Chè khoai môn

công thức salad bơ cà chua chân giò heo cach nau sua dau nanh tai nha cach lam dau hu ca tam nau mang cách nấu cơm lá sen măng xào lòng gà banh trung thu deo nhat Canh vịt ca ngù mẹo luộc bắp ngon Món ngon cho bé Bí đỏ cuộn xúc xích banh la dua hap khuon cocktail táo Banh ran nhan do xanh Goi du đu chim cut thom ngon dinh dưỡng quan niệm sai ăn trứng banh bot mi nuong ngon Sườn non nước hoa Thịt trâu CÃƒÆ c cà chua nấu riêu đậu phụ non sốt chua thịt rán xù mon ngon da lat bánh dừa mứt banh tart hanh nhan ngon nộm thập cẩm ca keo kho khe thit nhoi dau hu detox nuoc trai cay Mít non kho tàu đậu phụ xốt chua ngọt chấn kem rau củ hủ tiếu món xào hủ tiếu xào món ca hap nam ngon Súp gà com chien bo lam kem chuoi tai nha salad bắp công thức bánh bò khoai lang tím dau hu sot chua ngot Khai vị ca hap hanh gung mon ngon tu vit thịt gà xào lá chanh Cach lam sua chua thẩm DAU PHONG RANG chả giò trái cây sườn sốt teriyaki Tuần bố cải xào mắm gừng xôi vi cua đồng chiên giòn ca nau dau hu am thuc Viet Nam ca nuc kho ca nuoc bac ha dua leo làm sinh tố phúc bồn tử các món khác xôi rán giòn chợ đêm Đà Lạt ca nuc kho mia cách nau che troi nuoc măng nhồi hấp nuong bánh trôi tàu Bánh trôi tàu cho ngày cocktail thập cẩm hứng thú mì tươi nhung mon dua xoi vit dau xanh ngon cách làm kim chi Cây thông làm chạo giò heo ca ri rau cuu bánh tráng cuốn thit hap trung va muoi cách làm sườn xào chua ngot cha bang nuong thom ngon cach lam kimbap trung ga cach nau com ga Hoi An cách lám khoai lang lắc cha băp ca thu kho thom Hường Nguyễn Canh cua nấu dọc mùng dau nanh Trứng sốt cà banh xeo bong dien dien ngon vùng cach luoc mi thịt heo kho dừa che dau den bot san ngon ca thu nhat kho cách làm kẹo mè tại nhà Mẹo bảo quản hạt sen cho cả năm canh ngao nau nam ngon Bo la lot Cỏ Ba Lá mon ngon tu man ca ngan hap ngon lẩu cá kèo sushi xôi chim cút nướng CÐ ÐŽ Kho miếng thịt gỏi nộm rau muống thịt heo heo quay ca phi le chien sa bún xào tôm Canh nam thit bo ngon muoi dua cai chua ngot giày cũ ca kho coca ngon Món Kho