Khoai môn bùi bùi, quyện lẫn với gạo nếp dẻo thơm tạo thành món chè hấp dẫn, nấu xong múc ra ăn nóng thật hợp trong mùa đông.
Chè khoai môn

 

7-5759-1388626605.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 600 gram khoai môn cao (loại khoai môn có thân củ lớn, thơm hơn khoai môn sọ)
- 1 bát con gạo nếp
- Đường nâu, muối
- 1 bó lá nếp (lá dứa).

Cách chế biến:

b1-7372-1388626605.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Khoai môn cao gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt quân cờ vừa ăn.

b2-3492-1388626605.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, lá nếp rửa thật sạch, để ráo, bó tròn lại.

- Cho gạo nếp và bó lá nếp vào nồi, thêm khoảng 3 bát con nước lọc, nửa thìa nhỏ muối, đặt lên bếp.

b3-4476-1388626605.jpg

Bước thứ ba(3):

- Đun sôi lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi gỗ khuấy đều để gạo không bị dính vào đáy nồi.

b4-6905-1388626605.jpg

Bước thứ tư(4):

- Đun khoảng 10 - 15 phút đến khi hạt gạo nở bung thì cho khoai môn vào đun cùng, đun lửa nhỏ thêm khoảng 8 phút.

b5-9769-1388626605.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừa đun vừa khuấy nhẹ tay, thêm đường nâu vào, đun tiếp thêm khoảng 15 - 25 phút, nếm nêm lại tùy theo sở thích của bạn đến khi ăn thử phần khoai vừa ý, gạo nếp đặc lại thì tắt lửa. Múc chè ra bát dùng nóng, nếu muốn có vị béo bạn có thể dùng thêm nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

khoai môn Cún Khang Chè khoai môn

không khí Giáng sinh bánh tart nhân xoài thit heo bap cai khoai sọ vit nấu chao hoa qua mon an vat hot cảichua món ngon từ thịt bò Mon ngon tu bo mắm ruốc xào thịt heo nau thit ngan thịt viên rim< kem dừaa>/a> lam ruoc ga trang trí tường tôm rim cach lam mien xao bò xào hành Cach lam xỉu Mai chiên hành tây tuyệt chiêu đeo thời ý Làm Mứt dừa ca nục kho cheesecake trà xanh canh bầu nấu trai^| mùa lạnh đậu phụ nhồi thịt nui xào cà chua bi phuong heo rừng nướng trá ÿ cách làm ổi dầm cánh gà sốt dầu hào ngon Thế canh khoai mỡ món Ấnlass="label" style="background-color: #7611D9" href="/index.php?q=món ốc">món ốc dậy bánh dầy món snack khoai lang dưa lưới nha đam đường phèn Nga Nguyễn lam mi xao hai san món Ấn công thức chả mực gà xào xã ớt rút dầu hào cách làm cu c miền Tâylam kem đu đủ cách làm gỏi vịt bữa sáng lâu chao ca loc cach che bien ech xao lan canh ốc bánh kem cho giáng sinh Tết hàn thực phớ lan Phủ pha nuoc cham giảm béo khai vị cu sen ham gio heo sữa chua dẻo Ga nướng ổi dầm muối ớt mì udon trộn Listackground-color: #31B8D1" href="/index.php?q=bÁnh">bÁnh Thit vit trộn thịt bò xương luộc ngành du lịch Rau Muồng cách làm món chè na Trung ran Từ Thịt bò keo sen xien que quần banh muffin nhão bà ng nui xào Cá nục bảo giãn kiểu Nhật Cách Làm chả lụa cach nau mon ga nuong ngon giò lụa suong sa miền Tây giòn Sữa Nếm thử canh bon da trâu bản Mường da ua Tom rim Cây khế cá ngừ cà phê khế nấu bánh canh cá lóc xoi xoai nuoc cot dua ga chien nươc măm thời tiết nục giò heo ngâm nước mắm Cách nấu chè khoai mì gừng tươi đông lạnh Chả ốc sua bap duong thang măng tươi Nhiệt siro kiwi bac ha hẹ