Nguyên liệu làm chè khoai lang nước cốt dừa: (khẩu phần cho 2 người ăn)
+ Khoai lang vàng: 1 củ
+ Khoai lang tím: 1 củ
+ Bột năng: 3 thìa canh
+ Nước cốt dừa: 200ml
+ Nước ấm: 400ml
+ Đường: 4-5 thìa (tùy khẩu vị)
Cách nấu chè khoai lang nước cốt dừa như sau:
Bước thứ nhất(1):
Khoai lang cả 2 loại hấp chín để nguội, cắt thành miếng vuông nhỏ 1cm.
Bước thứ hai(2):
Rắc thêm bột năng vào bát đựng khoai lang, xóc cho bột tẩm đều vào từng miếng khoai. Việc này sẽ giúp khoai lang khi nấu sẽ có lớp bọc bên ngoài giòn, dai, trong suốt, nấu khó nát và khi ăn thì ngon miệng hơn rất nhiều.
Bước thứ ba(3): chuẩn bị sẵn 1 nồi, cho 400ml nước ấm hòa cùng 250ml nước cốt dừa, thêm đường cho vừa miệng rồi đun sôi.
Bước thứ tư(4): Hòa 1 ít bột năng vào bát cùng nước lạnh, khuấy đều, ngay sau khi nồi sôi các bạn đổ bột năng vào nồi cho nước cốt dừa sền sệt, sau đó thả tất cả khoai lang vào nồi, nồi chè sôi thêm 1 lần nữa thì tắt lửa.
Chè khi chín sẽ có màu sắc bắt mắt và hương vị cực kì thơm ngon!
Để nồi chè nguội rồi múc ra bát, cho thêm ít đá xay vào là ta đã có bát chè khoai lang nước cốt dừa vừa ngon vừa mát.
Chúc các bạn nấu chè khoai lang nước cốt dừa thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
