Có một công thức nấu chè vừa ngon vừa giản đơn mà chị em nội trợ ai cũng có thể làm được đó là cách nấu chè khoai lang đậu xanh. Nếu bạn đang thắc mắc chưa biết học cách nấu món chè đậu xanh khoai lang này thế nào thì hãy note ngay công thức dưới đây nhé!

Món chè ngon này phù hợp với mọi thời tiết trong năm, rất dễ ăn, nên bạn có thể làm nhiều để chiêu đãi cả gia đình. Chú ý nếu nhà có trẻ nhỏ, bạn nên ninh nhừ khoai một chút hoặc dùng máy xay sinh tố nghiền ra nhé!

chuẩn bị sẵn nguyên liệu để học cách nấu chè khoai lang đậu xanh

• 1

  Cách nấu chè đậu xanh khoai lang:

  Bạn mua đậu xanh đã xát vỏ về nhặt bỏ đi các hạt xấu, hỏng... sau đó ngâm vào nước ấm trong khoảng 30 phút. 

  Ngâm đậu xanh để nấu chè khoai lang đậu xanh

• 2

  Với công thức nấu chè khoai lang đậu xanh này, tốt nhất bạn nên ngâm đậu xanh qua đêm để đậu nở. Sau đó vớt ra rổ để ráo nước.

  

  Vớt đậu xanh đã ngâm ra rổ cho ráo nước

• 3

  Khoai lang rửa qua, gọt bỏ vỏ. Rửa lại một lần với nước cho sạch rồi thái lát dày khoảng 0.7 cm. Ngâm khoai lang vào âu nước có pha chút muối để giữ cho khoai không bị thâm nhé!

  

  Xắt khoai thành những miếng nhỏ rồi ngâm vào nước cho đỡ bị thâm

• 4

  Đổ khoai vào chảo chống dính, sau đó cho đường nâu vào trộn cùng. trộn thật đều tay rồi để một lúc cho đường tan hết, thấm vào khoai.

  

  Trộn đường nâu với khoai cho khoai thấm hết

• 5

  Đặt chảo khoai lên bếp, sên khoai lửa nhỏ cho đến khi đường chảy ra, quyện vào từng miếng khoai lang là được.

  

  Sên khoai để nấu chè khoai lang đậu xanh thơm ngon

• 6

  Đậu xanh sau khi đã ráo nước, bạn cho vào nồi, đổ nước cao hơn mặt đậu khoảng một đốt ngón tay rồi đun to lửa. Đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa để liu riu. Đun đến khi đậu nhừ thì thôi, lưu ý đun một lúc bạn lại mở vung kiểm tra để đậu không bị trào ra ngoài nhé!

  

  Muốn món chè đậu xanh khoai lang ngon, bạn phải ninh đậu nhừ nhé

• 7

  Rửa sơ qua bột báng rồi cho vào nồi luộc. Đun đến khi bột sôi thì tắt lửa, ngâm khoảng 5 phút rồi lại bật bếp, tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt lửa. Ngâm khoảng 5 phút cho bột báng trong.

  

  Cho bột báng vào chè khoai lang đậu xanh để tạo vị giòn giòn, dai dai

• 8

  Bột báng sau khi luộc chín, bạn đổ ra rổ để ráo.

  

  Đổ bột báng ra rổ cho ráo nước

• 9

  Đun đậu xanh đến khi nhừ nhuyễn thì bạn thêm một chút nước cho sánh. Sau đó đổ phần khoai lang đã sên vào rồi tiếp tục khuấy đều.

  

  Đổ khoai lang đã sên vào đậu xanh đã đun nhuyễn

• 10

  Đổ thêm nước cốt dừa vào nồi chè khoai lang đậu xanh, khuấy đều thêm lần nữa cho chè sôi trở lại rồi tắt lửa là xong.

  

  Cách nấu chè khoai lang đậu xanh thơm ngon, mát bổ

Món chè khoai lang nấu với đậu xanh đã hoàn thiện rồi đó!

Chè khoai lang đậu xanh thơm mát, tốt cho sức khỏe cả nhà

Có thể bạn chưa biết:

Khoai lang là loại củ cực tốt cho tiêu hóa, tốt cho bệnh nhân tiểu đường, đặc biệt giúp mắt sáng, đẹp da. Ăn nhiều khoai lang còn có công dụng giảm cân, chữa táo bón, tốt cho dạ dày. Vì vậy bên cạnh việc nấu chè khoai lang, bạn có thể bổ sung thêm vào menu bữa ăn của gia đình bằng các món ăn từ khoai lang khác nữa nhé!

• Xem thêm 8 lợi ích của khoai lang mà bạn chưa biết

Đậu xanh có công dụng chữa bệnh gout hiệu quả, ăn nhiều đậu xanh còn giúp ngăn ngừa ung thư vú, ung thư dạ dày, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Chính vì thế nên nhiều chị em cũng mách nhau thêm vào thực đơn hàng tuần bằng một vài món ngon từ đậu xanh như các món chè đậu xanh hay canh đậu xanh hầm...

Chúc bạn thực hiện thành công cách nấu chè khoai lang đậu xanh thơm ngon này nhé!