Chia sẻ với các bạn 2 cách làm chè khoai dẻo thơm ngon cho ngày hè
Chè khoai dẻo

Hướng dẫn cách làm:
che

Chè khoai dẻo

Cách 1:

  • 600 gram khoai (có thể dùng khoai lang tím,vàng hay khoai môn… ), gọt bỏ vỏ, cắt miếng vuông cỡ 1x1cm,rửa thật sạch, luộc chín vừa tới thì vớt ra chảo ngay.
  • Cho 60 gram đường, 40ml nước lã vào chảo khoai, đảo nhẹ với lửa nhỏ vừa để đường tan, cạn nước.
  • Nhanh tay trộn các viên khoai còn nóng với bột năng sao cho bột năng bám đều vào khoai với 1 lớp hơi dày 1 chút nhé. (Nếu bột năng không bám đều các viên khoai thì lúc luộc khoai sẽ bị nát nên có một mẹo nhỏ là các bạn cứ trộn đi trộn lại khoảng 3-4 lần bột năng với khoai là sẽ có lớp áo bột dày nha).
  • Đổ các viên khoai đã bao bột qua rổ thưa để rũ bỏ bột thừa.
  • Đun sôi nước, cho các viên khoai vào luộc cho tới khi nào thấy lớp áo bột trong và không còn nhìn thấy có bột trắng tinh nữa thì tắt lửa, đổ tất cả ra rổ, xả dưới vòi nước cho nguội rồi ngâm vào bát nước nguội hoặc đá lạnh.

Cách 2:

  • 600 gram khoai gọt bỏ vỏ, thái miếng nhỏ, luộc hoặc hấp chín, nghiền hoặc tán nhuyễn từng loại khoai riêng vì mỗi loại khoai có một màu sắc khác nhau.
  • Trộn khoai với 300 gram đường, 300 gram bột năng nhào đều để được khối bột dẻo, mịn, không dính tay ( tuỳ theo độ dẻo của khoai nên nếu khối bột khô có thể thêm 1 chút nước vào nhào).
  • Tạo hình cho viên khoai thành bất cứ hình gì mà bạn thích. Ở đây mình dùng khuôn cắt hình hoa để tạo hình bông hoa cho “điệu đà” 😛
  • Đun sôi nước, thả các viên khoai đã tạo hình vào luộc. Khi các viên khoai nổi lên khoảng 1 phút thì đổ tất cả ra rổ, xả dưới vòi nước cho nguội rồi ngâm vào bát nước nguội hoặc đá lạnh.

Nước cốt dừa để chan chè:

  • Hoà tan 600ml nước lã với 150 gram đường, 20 gram bột năng, 120ml nước cốt dừa vừa đun vừa khuấy sôi, tắt lửa, chờ nguội.
  • Khi ăn thì cho các viên khoai ra bát, thêm thạch dừa hoặc loại thạch gì mà bạn thích, chan nước cốt dừa rồi chút đá bào nữa là có bát chè khoai dẻo rồi 😋

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau che khoai mon tim cach nau che ngon che ba ba che khoai deo che khoai mon

Cai ga Xi cách bó hoa sườn chiên cupcake dâu tây rau rút nhút xào tôm cua chien gion kem sữa chua cá tầm nấu canh thì là salad bạc hà dưa leo yếm cháo bánh quy phô mai chanh Gà gà tẩm bột chiên giòn xôi đậu uc GÃƒÆ salad cá phở gà trộn Sup cua Cầu cach lam banh mochi kiến bánh cay khoai mì món Nam Thiên Trúc Món ăn vặt nhâm nhi cho bé tăng tôm tẩm bột tá may và Cách làm lạnh bia nước ngọt trong tíchbel" style="background-color: #E0F5C6" href="/index.php?q=bóc">bóc Mon goi bì heo chiên giòn cach lam banh crepe man trứng muối trứng Trâm Phạm Nuong cách muối dưa cải chua Suon xao chua ngọt công thức bún trộn thịt bằm tôm xiên que nướng trai bo ngam cach nuong banh DÃƒÆ u cong thuc lam kem tuoi gợi thức khuya mon mi ngon món canh chua tâm hồn người Việt nước uống soda xoài Du banh trung thu khoai lang tim ca thu nhat Cách nấu cháo gà cách làm bánh crêpes lập gia đình chè hạt sen đậu xanh cach uop thit muối ớt ngon lòng gà cach lam sup ca rot cacao lam banh hanh nhan phá lẩu nấu xôi rồng món ngon từ thịt bò ốc om chuối Kem dâu cá chiên nước tương hướng dẫn cắm hoa đẹp vit quay Lang Son Rắn ngon từ thuở nằm nôi dau phu xao rau cu hấp xíu mại gà xào cach lam o mai tao cach nau dau hu công thức phá lấu mÃƒÆ lai banh bo cot dua ngon cach lam ca ro nuong cach lam com chien xa xiu Cach lam banh trung thu don gian Nguyễn Siêu thạch dứa goi cuon rau ma ngon vãƒæ Sâu thịt heo xay nhồi bí ngòi banh socola dut lo xôi lá dứa Banh Chuoi nuong salad bắp mỹ nướng valentine cà phê cốm ý mại cach lam hu tieu den singapore đồ xôi Bật Bánh Trung Thu thịt heo kho cach kho ca thu nhat bồ câu cach lam lau Lòng heo chao kỳ cach lam pho tron chua cay cach lam thit luoc ngam nuoc mam mon trai Hot vit lon nam mo nhoi thit ran mut dau gio lua thom ngon pho xao chua ngot chân nấu mì vịt tiềm com chien tran thịt bò cuộn phô mai ếch