Món chè dân dã mà khó ai quên được. Đậu xanh bùi bùi thơm ngon. Khi ăn bạn có thể uống kèm trà nóng thì càng ngon thêm đó.
Chè kho

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram đỗ xanh đãi vỏ rồi
  • 500 gram đường
  • 1 chén nước lọc (nhiều hơn là quấy mỏi tay luôn)
  • 2 quả thảo quả
  • Vừng trắng
Hướng dẫn cách làm:
che-kho

Chè kho

  • Ngâm đỗ khoảng 6 tiếng, cho nở ra thì khi hấp mới nhanh chín.
  • Sau đó cho đỗ vào trõ hấp, hoặc đổ nước vào đun cho nhanh.(đổ nước săm sắp đỗ thôi ko nát).
  • Đỗ chín rồi xới ra bát to, đánh tơi mịn. Hoặc có thể viên tròn đỗ rồi lấy dao cắt.( làm kiểu này hơi mất công nhưng đỗ rất mịn)
  • Nướng thảo quả cho cháy đen vỏ rồi đem ra đập nhẹ, tách vỏ, lấy hạt giã nhuyễn, lọc qua muôi lưới lấy hạt mịn.
  • Cho chén nước vào nồi, đổ đường vào đun nhỏ lửa cho đường chảy ra ( cứ làm theo tỉ lệ 1 kilogram đỗ-1 kilogram đường-2 chén nước là ổn). Bạn nào ko thích ăn ngọt có thể cho bớt đường đi, ko nên cho nhiều nước vì đường còn chảy ra mà.
  • Sau khi đường chảy ra thì đổ đỗ vào quấy đều tay, phải quấy liên tục không nghỉ nếu ko đỗ sẽ bị đóng cháy. Cho thảo quả đã lọc vào, đảo đều.
  • Khi nào thấy đỗ ko còn ướt, hơi khô kiểu bánh đậu thì tắt lửa. Xới ra đĩa nhỏ, rắc vừng lên là xong.

Mong các bạn ngon miệng với món chè kho.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach che bien che kho che dau van che dau xanh hat sen che dau xanh nha dam

bun bo nam bo gỏi gỏi cuốn cuốn chim cút gỏi cach xao mi vô thời hạn ốc giấy xào sả ớt Khoai mi Khai vị cà ri xào mực ống ca muoi xoi Chất gì có trong dứa làm nhừ thịt banh canh cua dong mon ngon giai cam lagu bò ăn chay marshmallow Made by love bánh sầu riêng nấm đùi gà xào làm bánh chocolate tôm sú áp chảo dâu tây chocolate nướng cá quả làm xôi cá canh xuong suon kho trung hoanh thanh xuong ham bánh beo bánh giả cầy bánh mì nướng phô mai soda dưa hấu nộm bao tử quay nong bò nấu vang khoai lang chiên vừng trộn mật ong ngon mực cuộn tôm hấp ậm cach lam ga nau hat dieu bò nướng tiêu canh rau lang thit chà bông mon lẠcanh rieu cua trai le khoai tay tom hum sot me ngon cach lam flan rau cau ngon gà xào đậu cô ve gà nướng mật ong Thanh Dương cóc làm ô mai bánh kem xốp cach lam bun mang 6 loại bánh làm giới trẻ Hà Thành mê Banh sinh nhat xúc xích xiên nướng ca ri cu sen dau xanh cach lam kem chuoi bo dau phong bang may xay sinh hÃƒÆ anh soda thơm nem cà địa điểm ăn uống 15 phút chế biến cho bữa ăn gia đình Cá viên quán xá Hà Nội luon cuon thit heo ca phe sua dau nanh Kale smothies ngon CÃ Æ nuc nấu lagu Những mẹo vặt bỏ túi về chế độ bánh trung thu trứng gà Xi gà om nấm thịt xông khói cuốn phô mai gỏi bông súng Chè khoai lang đậu xanh ngon lành banh mille feuille ngon ôc xao món giải nhiệt ngon sup ga vien tôm rim Canh bầu trà táo cam Thịt bo nướng Cánh gà chiên nước mắm bot gao suon sot chanh mÃƒÆ cha ech ngon thịt nấu khoai sọ chả cá chiên cố cach lam cu cai cuon thit gan lon xao bánh quy nhân chocolate xa lach bo lam heo quay bang chao chong dinh nộm dạ dày thập cẩm Nộm dạ dày dầu hào tet duong lich 2016 làm nem canh rong biển hạt sen cach lam banh cookie vani ngon sâu tự banh Gyeongdan Quà tặng chocolate cho ngày Valentine mon banh su kem ngon gà xào thập cẩm cúng rẠThit bò Mẹo kết hợp gia vị cho món thịt hầm tự làm phá lấu canh cá quả nấu chua mực nướng nhồi đậu Mẹ minions làm bánh halloween hành tây quần nui gà sốt canh bap cai trộn sa lát bắp cải