Món chè dân dã mà khó ai quên được. Đậu xanh bùi bùi thơm ngon. Khi ăn bạn có thể uống kèm trà nóng thì càng ngon thêm đó.
Chè kho

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram đỗ xanh đãi vỏ rồi
  • 500 gram đường
  • 1 chén nước lọc (nhiều hơn là quấy mỏi tay luôn)
  • 2 quả thảo quả
  • Vừng trắng
Hướng dẫn cách làm:
che-kho

Chè kho

  • Ngâm đỗ khoảng 6 tiếng, cho nở ra thì khi hấp mới nhanh chín.
  • Sau đó cho đỗ vào trõ hấp, hoặc đổ nước vào đun cho nhanh.(đổ nước săm sắp đỗ thôi ko nát).
  • Đỗ chín rồi xới ra bát to, đánh tơi mịn. Hoặc có thể viên tròn đỗ rồi lấy dao cắt.( làm kiểu này hơi mất công nhưng đỗ rất mịn)
  • Nướng thảo quả cho cháy đen vỏ rồi đem ra đập nhẹ, tách vỏ, lấy hạt giã nhuyễn, lọc qua muôi lưới lấy hạt mịn.
  • Cho chén nước vào nồi, đổ đường vào đun nhỏ lửa cho đường chảy ra ( cứ làm theo tỉ lệ 1 kilogram đỗ-1 kilogram đường-2 chén nước là ổn). Bạn nào ko thích ăn ngọt có thể cho bớt đường đi, ko nên cho nhiều nước vì đường còn chảy ra mà.
  • Sau khi đường chảy ra thì đổ đỗ vào quấy đều tay, phải quấy liên tục không nghỉ nếu ko đỗ sẽ bị đóng cháy. Cho thảo quả đã lọc vào, đảo đều.
  • Khi nào thấy đỗ ko còn ướt, hơi khô kiểu bánh đậu thì tắt lửa. Xới ra đĩa nhỏ, rắc vừng lên là xong.

Mong các bạn ngon miệng với món chè kho.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach che bien che kho che dau van che dau xanh hat sen che dau xanh nha dam

chậu cây sen đáchậu cây sen đá banh mi cua banh phomai ngon chao vit ngon mon banh nam thom ngon Cá chiên giòn trang trí hộp quà cach nau sua sen cach lam tom xao chua cay banh pudding ngon nấu chè trôi nước trà xanh trang nuong công thức chè đậu xanh nấu nước cốt bò om ê má ³ sandwich kẹp phô mai cach lam tom xao sau KhÃƒÆ làm kem xoài Khách cach lam thit ga chien xu cua cơm cơm chiên cơm chiên cua hải ếch làm chả cach cuon cha gio ga cach lam snack bi ngoi khoai tây xóc bơ tỏi thịt lợn cơm chiên thịt cua cocktail cà chua canh cach nâu kem sữa tươi vị chanh meo chon chanh ngon miến xào Dễ dàng chế biến miến xào vịt nấu dứa mon banh pancake ngon Ca sot ca chua đón tết bún cuốn tai heo Cach nau xoi vo salad bo chua cay kho thịt gà với măng tươi tom nuong giấy ca man chung thit canh rau cu nau chua voi tom cha muc ngon tia hoa ca chua"/index.php?q=che hat sen nau gung">che hat sen nau gung bánh tam giác xôi kẹp thịt chiên giòn văn phòng cach lam banh day sấu ngâm đường mắm Gà nướng nau ca ri ga ngon cách làm xúc xích cach nau mi somen Muối Ngao bánh pía miền tây muối soup mè đen nhi banh bi do pho mai khoai tay chien ngon giảm cân ăn khuya ngủ ít fast food ngõ dau hu kho trung thit banh mi ca hop lam banh mousse dau tay lam heo kho Mon Chinh cach nau sup cu den suon heo xao mat ong ngon khăn tắm đa năng mề gà xào thơm tự làm trân châu BAnh trung thu Ca chua bi Nau ngan là m bữa ăn ngon rẻ vịt hầm bia thùng khoai tay tron kem chuối hộp kho ca sac đào ngâm trà đào Nga Nguyễn mắm dưa leo Thưởng trà theo cách của người Hong Kong cá tẩm bột chiên Phụ kiện thit heo ham tia hoa ca chua phile gà chiên nước dứa thịt cốt lết chiên xù Khoai mÃƒÆ Mon Y bung chuối đậu cach pha nuoc cham bun cha canh bí bầu tôm món canh Hằng MT cach nau sup rau cu bánh nẵng chè táo xon ca tim nhoi thit hành oc nhung nhoi nam huong chien me suon cot let nuong mat ong Thịt kho cháo chân giò cac mon bun dac gỏi mực tôm chè trôi nước rằm tháng giêng khoai tay va rau thom rau xao thom ngon Canh bầu Những cách hấp hải sản đơn giản com tam chay ngon cocktail chanh dâu