Món chè dân dã mà khó ai quên được. Đậu xanh bùi bùi thơm ngon. Khi ăn bạn có thể uống kèm trà nóng thì càng ngon thêm đó.
Chè kho

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram đỗ xanh đãi vỏ rồi
  • 500 gram đường
  • 1 chén nước lọc (nhiều hơn là quấy mỏi tay luôn)
  • 2 quả thảo quả
  • Vừng trắng
Hướng dẫn cách làm:
che-kho

Chè kho

  • Ngâm đỗ khoảng 6 tiếng, cho nở ra thì khi hấp mới nhanh chín.
  • Sau đó cho đỗ vào trõ hấp, hoặc đổ nước vào đun cho nhanh.(đổ nước săm sắp đỗ thôi ko nát).
  • Đỗ chín rồi xới ra bát to, đánh tơi mịn. Hoặc có thể viên tròn đỗ rồi lấy dao cắt.( làm kiểu này hơi mất công nhưng đỗ rất mịn)
  • Nướng thảo quả cho cháy đen vỏ rồi đem ra đập nhẹ, tách vỏ, lấy hạt giã nhuyễn, lọc qua muôi lưới lấy hạt mịn.
  • Cho chén nước vào nồi, đổ đường vào đun nhỏ lửa cho đường chảy ra ( cứ làm theo tỉ lệ 1 kilogram đỗ-1 kilogram đường-2 chén nước là ổn). Bạn nào ko thích ăn ngọt có thể cho bớt đường đi, ko nên cho nhiều nước vì đường còn chảy ra mà.
  • Sau khi đường chảy ra thì đổ đỗ vào quấy đều tay, phải quấy liên tục không nghỉ nếu ko đỗ sẽ bị đóng cháy. Cho thảo quả đã lọc vào, đảo đều.
  • Khi nào thấy đỗ ko còn ướt, hơi khô kiểu bánh đậu thì tắt lửa. Xới ra đĩa nhỏ, rắc vừng lên là xong.

Mong các bạn ngon miệng với món chè kho.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach che bien che kho che dau van che dau xanh hat sen che dau xanh nha dam

ga xao sa ot tôm rim sủi cảo tao pho cach lam ca cuon la lot khô lá dứa cuốn gà kem trà xanh cach nau xoi nep cam cách làm bánh mì kẹp học nấu ăn mon trung chien com xanh kem chuoi cach lam banh man PHO xôi lạp xưởng cach nau xoi san ngon làm xúc xích vùng google com rang dua bo Sương sáo công thức bò khô cách làm gà xào mon do matcha suong sa cốm chiên phở bò viên cach Trứng chien cháo bắp bò môi xiên khoai môn chiên táo nướng giòn trá Ÿ lam banh chocolate 8 món ăn sáng truyền thống của các banh muffins nhiet doi làm sữa chuayle="background-color: #235C7A" href="/index.php?q=Mà ý">Mà ý banh chiffon bao tử heo Nhật Bản sot kem banh duc man thach sua dua bi ngo World khẠmọc Cách cắt cam nhanh đẹp cong thuc pho bo lam suon xao chua ngot làm thiệp 3d day nâu cach che bien cade co bannên">Bia và những công dụng mới bạn nên món chay Cá mú tem kho rau củ dinh dưỡng chế độ Tóm cach chan trung Các món chè ngon Cá Tháng Tư Chè sắn dẻo thơm cho ngày ba chỉ ca hap la lot thom ngon Tips Nên mèo món ngon cuối tuần cho gia đình banh cupcake nhan le ngà lam banh trung thu khoai lang sinh to hong xiem mochi nướng chanh dây Cách làm cu cai muoi miến trộn rau sa lat dua leo Che thai Mi tron Canh củ sen Mùa Mon mam Gà kho gừng Doraemon cá lóc khô cach nau lau ech bun măm thê muối dưa cải khoai tay chien voi thit ngon Mon dau hu gio chao quay la lot my y sot bo bam củ cải ngâm giấm đậu phụ xào cay tạo hình trái tim cho ly cafe gio heo ham mang xôi hấp xá xíu banh pancake ca hoi ngon cuộn rau củ cách nấu canh bầu là m củ kiểu lam tuong chao ca loc Trứng gà mướp xào thịt gà cua bi nấu canh bí đỏ khoai sọ cach nau canh mocktail lẠNgay tet cách làm bò cuộn phô mai Cá lăn