Món chè dân dã mà khó ai quên được. Đậu xanh bùi bùi thơm ngon. Khi ăn bạn có thể uống kèm trà nóng thì càng ngon thêm đó.
Chè kho

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram đỗ xanh đãi vỏ rồi
  • 500 gram đường
  • 1 chén nước lọc (nhiều hơn là quấy mỏi tay luôn)
  • 2 quả thảo quả
  • Vừng trắng
Hướng dẫn cách làm:
che-kho

Chè kho

  • Ngâm đỗ khoảng 6 tiếng, cho nở ra thì khi hấp mới nhanh chín.
  • Sau đó cho đỗ vào trõ hấp, hoặc đổ nước vào đun cho nhanh.(đổ nước săm sắp đỗ thôi ko nát).
  • Đỗ chín rồi xới ra bát to, đánh tơi mịn. Hoặc có thể viên tròn đỗ rồi lấy dao cắt.( làm kiểu này hơi mất công nhưng đỗ rất mịn)
  • Nướng thảo quả cho cháy đen vỏ rồi đem ra đập nhẹ, tách vỏ, lấy hạt giã nhuyễn, lọc qua muôi lưới lấy hạt mịn.
  • Cho chén nước vào nồi, đổ đường vào đun nhỏ lửa cho đường chảy ra ( cứ làm theo tỉ lệ 1 kilogram đỗ-1 kilogram đường-2 chén nước là ổn). Bạn nào ko thích ăn ngọt có thể cho bớt đường đi, ko nên cho nhiều nước vì đường còn chảy ra mà.
  • Sau khi đường chảy ra thì đổ đỗ vào quấy đều tay, phải quấy liên tục không nghỉ nếu ko đỗ sẽ bị đóng cháy. Cho thảo quả đã lọc vào, đảo đều.
  • Khi nào thấy đỗ ko còn ướt, hơi khô kiểu bánh đậu thì tắt lửa. Xới ra đĩa nhỏ, rắc vừng lên là xong.

Mong các bạn ngon miệng với món chè kho.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach che bien che kho che dau van che dau xanh hat sen che dau xanh nha dam

nấm đùi gà vincom bà triệu rau ca i TRUNG thit ba chi mon muc Cháo cá lóc mít kho đậu hũ cơm cuốn cá hồi Phô mai hôn mê bánh ba lai trái cây sữa chua CÃƒÆ Kho tu lam kem da bao tai nha thit cot let sot xoai ngon com duong chau trứng gà trứng chiên ngải cứu món bánh quy cốm màu mon ngon voi bach tuoc nướng bánh qui vỏ chanh mứt dâu nam kim cham hap tom trung món ngon cho đại gia váy xếp nếp Tra bong tra chanh gung sa detox nội thất nội trợ mon ngon buoi sang Phổ tai mon ngon cho tet duong lich canh bí bầu tôm món canh Hằng MT < vêanh mi bo toi">xuc xich nuong voi banh mi bo toi cong thuc lam banh bong lan don gian mon rau luoc nấm sò nấu canh nấu lẩu mắm lau ca gion nước gừng chanh lam banh cheesecake trung tron sot maynonnaise cho bua sang handmade Chân cach lam banh ran bánh bông lan trái chuối nau an chay Cách làm mực xào my y sot tom nam Món ăn hấp dẫn nộm xoài thịt bò mon nuong bánh mì nhân xoài đậu phụ non sốt chua cay tu lam mochi dau tortilla ní nướng oliu tôm kho củ sen cac mon nuong Trổ nước chấm gà luộc gi脙虏 làm bánh bao hấp Món quà ngày đông giá Hà Nội ga chien gion Cáu cach lam cu sen tam sac vê món cá thu cơm bọc nhân chiên mon mien xao thap cam mi mon cha gio con tom mon mien xao rau cu my y sot kem mon banh pie trai cay mon banh bot loc hue bánh halloween sọ người dưa chua thịt vịt kho gừng mut tac thom ngon trung sot chua ngot thom mien xao ngon mien xao mang ngon cach lam mon dau om vit nau cam gỏi cá ngừ cách làm tương ớt cực chuẩn soup cà rốt tom sot xi muoi spaghetti xao thap cam mien xao cua ngon món ăn hàn bánh pie mon thit heo chien cháo hạt sen mon banh pancake ngon Cơm chiên dương châu bo dau phong tôm thịt hoanh thanh thom ngon xôi nếp cẩm xoài cach lam goi khoai mon tự làm cà sốt thịt mi gnocchi tam sac vit om sau thom ngon mề gà tom xao nam ngon bánh bao nhân trứng muối xôi hạt sen lá cẩm mon banh nuong ngon mì sốt cua avocado rượu ớt chuông thịt gà om nấm dua vang dam sua rau cau dua ca phe thang uc ga xao tuong mon banh quy hat de cuoi gi ² trà sữa đào thịt kho mắm ruốc ca nau malaysia cach lam smooth dua bo thịt cuộn bắp cải kem chuoi dau phong day Kho ca nuc bạnh bao mon han