Cách nấu chè kê đậu xanh giản đơn mà tạo ra món chè cực hấp dẫn cho ngày Tết Đoan Ngọ. Và đây cũng là một trong những món ăn không thể thiếu trong ngày này của người Huế đó.
Cách nấu chè kê đậu xanh dẻo thơm cho ngày hè

Nếu ngày Tết Đoan Ngọ của miền Bắc không thể thiếu cơm rượu thì người miền Trung, đặc biệt là người Huế lại không thể thiếu chè kê đậu xanh. Đây là món ăn ngon, mát lại bổ dưỡng cho sức khỏe nữa.

Xem ngay: Văn khấn Tết Đoan Ngọ

Cách nấu chè kê đậu xanh rất giản đơn, hơn nữa, hạt kê bạn có thể mua dễ dàng ở các quầy hàng bán đồ khô, ngũ cốc nên việc có một nồi chè kê đậu xanh trong ngày Tết Đoan Ngọ không hề khó.

cách nấu chè kê đậu xanh thơm mát

Chè kê dậu xanh là món ăn thơm mát mà còn bổ dưỡng cho sức khỏe nữa.
Nguyên liệu

Để thực hiện cách nấu chè kê đậu xanh này, bạn cần:

- 300 g đậu xanh đã cà vỏ

- 200 g hạt kê

- 200 g đường phèn

- Bánh tráng nướng

 
  • 1

    Để bắt tay nấu chè kê đậu xanh, trước tiên bạn rửa thật sạch đậu xanh, ngâm trong nước khoảng 4 tiếng cho nở mềm.

    cách nấu chè kê đậu xanh thơm mát2

    Bước đầu tiên của cách nấu chè kê đậu xanh là bạn ngâm đỗ trong nước khoảng 4 tiếng.
  • 2

    Tiếp theo, bạn cho đậu xanh vào ninh. Khi thấy đậu sôi thì hạ nhiệt, hớt bọt. Đun đến khi nhừ thì tắt lửa.

    cách nấu chè kê đậu xanh thơm mát3

    Ninh đậu xanh.
  • 3

    Hạt kê ngâm mềm khoảng 4 tiếng rồi cho vào nồi nước sao cho hạt kê cách mặt nước khoảng 2 đốt ngón tay. Đun kê sủi thì hạ lửa nhỏ để hớt bọt lăn tăn. Dùng muôi gỗ khuấy nhẹ. Khi nào thấy kê nát, mịn là được. 

    cách nấu chè kê đậu xanh thơm mát1

    Ninh hạt kê.
  • 4

    Sau đó trộn kê và đậu xanh chung vào, nấu cho nhuyễn. Thêm đường phèn để chè có vị ngọt mát là bạn đã hoàn thành xong món chè kê đậu xanh rồi đó.

    cách nấu chè kê đậu xanh thơm mát4

    Trộn kê với đậu xanh vào một nồi ninh nhừ rồi thêm đường phèn theo khẩu vị.
Thành phẩm

Chè kê là một trong các món chè ngon, dân dã được nhiều người yêu thích. Đây cũng là một trong những món chè không thể thiếu vào ngày Tết Đoan Ngọ của người Huế. Tuy nhiên, nếu bạn là người Bắc hay người Nam mà yêu thích món ăn này thì hoàn toàn có thể thực hiện được bởi hạt kê có bán rất nhiều ở các siêu thị hay cửa hàng chuyên hạt ngũ cốc đấy.

Chè hạt kê dẻo thơm với màu vàng bắt mắt, ăn bùi bùi cho bạn cốc chè thơm ngon trong ngày Tết Đoan Ngọ. Khi ăn, bạn có thể ăn kèm bánh tráng nướng cực kỳ hấp dẫn đấy. Nấu chè kê đậu xanh siêu nhanh và giản đơn nên bạn hoàn toàn có thể trổ tài nấu món này cho những người thân thưởng thức nhé!

Cách nấu chè kê đậu xanh 4

Chè kê ăn kèm với bánh tráng nướng là nhất đấy.

Xem thêm:

Cách làm cơm rượu nếp miền Bắc đón Tết Đoan Ngọ

Chè nếp cẩm tráng miệng ngày Tết Đoan Ngọ

Những món ăn truyền thống không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ

Chúc các bạn thành công với cách nấu chè kê đậu xanh nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sữa, Chè, Kem

công thức bánh khoai lang mon an thai ngon da heo chien gion thit heo xao nam cách làm xôi ga túi đựng mon dut lo công thức làm bánh nướng cổ truyền lam mam tom mon an duong phoo banh cream chesse ngon dua mắm ngam mam lam banh da lon là m kem brulee cach nau canh chua ca ro dong dau hu ca chua cach lam banh trai cay Than Ca thu chả cá xào me dầm bánh ọm chiếl trứng cuộn thịt hấp sắn tiramisu kiểu dễ cho người mới làm bánh mo ngam duong ngon n chay mứt rau củ mochi dâu salad đậu nành xúc xích xiên nướng cu sen ham duoi heo ngon molten lava cake tom sot ot món ăn noel banh pizza mi Tron làm bánh khoai tây mon bo cuon ngon nầu> chÃƒÆ bÃƒÆ mon bo bia man tom sot ot ngon túi đeo chéo mi udon tau pho xúc xích nướng cà mon an thai lan cach lam mon bun chay ngon rau cai xao nam cach lam nam rom boc thit tương đen mồ hôi gà chiên kiểu Nhật miến lươn trộn món ngon giải nhiệt miến tôm món Thái sup dua xanh thom ngon bang chuoi miễn dứa thơm mon chay dau nam Chim cút om sau vit mon bap cai cuon nam thit mi bo trà g bún bò tái> trái o mi quang ga cách làm bánh hoành thánh canh hến với khế mẹo vặt gia đình muối tôm chấm hoa quả miến xào long ga trung cuon hap đọc mắm tom Nguyễn Lân Dũng bánh táo với mật ong GIà miến lươn cách muối củ kiệu miến nấu lòng gà ngon xốt cà xhua miến xào măng tết 2012 mi quang tom miến ngon Suon chien sa ot cach nau ragu chay cúc suon xao trai man miå³ ä¹ trung mi udon xao trung ca banh kep nuong nầu Mẹo hầm thịt gà vịt chóng nhừ làm bánh muffin cánh gà chiên bơ macaron chanh day mi goi hai san ngon cãch chè trái vải thạch cach nau chạo mắm ruốc măm thai chay miến tôm cá mó chiên salad thịt nướng may gối dựa cơm Ý gạo Ý Arborio Safron Zio Bello mẹo nấu ăn ngon mắm tôm chua steak rong nho ngon canh thịt bò nấu khế mi deuchi xao chua ngot chan ga hap rau ram Cá phi lê mà chay mi tuoi sot bo ngon cach lam com chien ga nuong xa xiu cach nau mi bo sot pate mi hai san ngon thit kho mứt tắc mít non muối chua bắp cải cuộn thịt canh bổ máu hành