Chè hạt sen trái vải và trà đen

Món chè sen dịu mát của sen thêm vị giòn, ngọt và thơm của nhãn lồng sẽ giúp bạn thêm tươi tắn giữa những ngày nắng nóng này.

Nguyên liệu cần có:

Hướng dẫn cách làm:

Hạt sen tươi xối qua nước lạnh, luộc sơ trong 10 phút. Nếu dùng hạt sen khô thì phải ngâm hạt sen trong nước lạnh khoảng 15 phút, vớt ra cho ráo nước.
Nồi nước sôi cho hạt sen vào nấu thêm 20 phút cho mềm rồi vớt ra. Cho đường vào nồi, nấu lửa nhỏ. Có thể châm thêm nước lạnh nếu thấy nước cạn và nấu đến sôi thì tắt bếp.
Nhồi hạt sen vào trái vải. Cho nước trái vải, trái vải nhồi hạt sen vào nồi nước đường đã luộc sen, nấu sôi lên. Thêm trà đen vào nấu cho ra trà là được. Để đá vào dĩa, thêm chè trái vải vào ly, dùng món chè hạt sen trái vải và trà đen nóng hay lạnh đều ngon.

Bí quyết: Cho gói trà đen vào nồi chè vừa tắt lửa và đậy nắp trong 10 phút sẽ ra vị trà thêm thơm mát. Và cả nồi chè chi

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)