Chè sen rau câu trà xanh cần những nguyên liệu sau :
- + Hạt sen: 200g
- + Bột thạch rau câu: 10g
- + Bột trà xanh: 5g
- + Đường: 250g
Cách làm làm chè sen thạch râu câu trà xanh ngon hấp dẫn :
Bước thứ nhất(1) : Hạt sen bạn đem sơ chế sạch, sau đó đem cho vào nồi rồi với khoảng 1 lít nước lạnh, bạn đem ninh nhỏ lửa khoảng 20 phút, sau đó đem cho hạt sen bỏ chín mềm nhé
Bước thứ hai(2) : Sau khi mà hạt sen đã chín mềm thì bạn đem cho thêm 200 gram đường vào đem nấu thêm khoảng 3 đến 5 phút để cho hạt sen thấm vị ngọt của đường.Tùy vào khẩu vị các bạn có thể thêm hoặc bớt đi lượng đường cho phù hợp khẩu vị gia đình bạn nhé. Sau đó bạn đem cho hạt sen ra để cho nguội rồi sau đó đem bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh nhé. Cùng với lượng đường như trên món chè chỉ có vị ngọt vưa phải và rất thanh khi bạn sử dụng lạnh. Còn nếu có đường phèn thay thế khi nấu món chè sẽ càng ngon và thơm hơn rất nhiều đó nhé
Bước thứ ba(3) : Bột trà xanh bạn đem pha với nước cho tan sau đó đem để riêng ra
Bước thứ tư(4) : Cho phần bôt thạch rau câu và và đem trộn thật đều lên với 50 gram đường sau đó bạn đem hòa tan với 800ml nước trắng, để khoảng 10 phút để cho bột thạch nở đều và thấm đủ nước nhé
Bước thứ năm(5) : Cho nồi thạch rau câu lên trên bếp để nấu sôi cho nhỏ lửa để cho thạch chín trong,sau đó đem hớt thật kỹ bọt để giữ nồi thạch trong veo
Bước thứ sáu(6) : Sau khi mà thạch rau câu đã tron và chín đều thì bạn đem tắt lửa và cho phần nước trà xanh đã pha ở trên vào nồi thạch, sau đó đem khuấy cho trà xanh tan kỹ trong nồi và tạo thành món thạch trà xanh trong veo bát mắt nhé
Bước thứ bảy(7) : sau đó đem cho thạch trà xanh ra hộp chịu nhiệt sau đó đem để cho nguội và đem bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 2 đến 3h nhé sau đó đem cho thạch trà xanh đông cứng và mát lạnh
Bước thứ tám(8) : Khi mà bạn dùng thì các bạn đem bỏ thạch trà xanh ra khỏi khuôn sau đó đem sử dụng dao răng cưa để cắt thành miếng vuông nhỏ vừa phải sau đó đem để riêng trên đĩa nhé
Bước thứ chín(9) : Cuối cùng khi mà thưởng thức các bạn hãy cho lượng chà sen vừa đủ dùng vào cốc hoặc bát,sau đó đem cho thêm phần thạch trà xanh đã được cắt hạt lựu nếu chưa đủ độ lạnh thì bạn có thể dùng thêm đá bào thì như vậy sẽ quá ngon đó nhé
Chè sen thơm mát, bùi bùi ẩn trong những miếng thạch rau câu trà xanh trong veo, giòn giòn sẽ làm cảm giác oi nóng của ngày hè tan biến. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon mùa hè này cho mọi người cùng biết nhé
Chúc bạn thành công
- Cây thuốc quý
- Trò chơi nấu ăn hay
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
