Nếu bạn đang bị chứng mất ngủ ''quấy nhiễu'' hàng đêm, đừng lo lắng, hãy thử với cách nấu chè hạt sen rau câu dưới đây. Hạt sen có công dụng kích thích tuần hoàn máu não, chữa mất ngủ cực hiệu quả, khi kết hợp với rau câu tạo nên một món chè ngon cực dễ ăn. 

Hướng dẫn cách nấu chè hạt sen rau câu

Chè rau câu hạt sen còn có lợi cho bà bầu, ăn nhiều hạt sen giúp trí não bé phát triển thông minh. Vì vậy, hè này các chị em hãy dành thời gian làm món chè hạt sen này để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể nhé!

Cách nấu chè hạt sen rau câu khá giản đơn.

Nguyên liệu nấu chè hạt sen rau câu khá giản đơn

• 1

  Hạt sen khô mua về rửa với nước, vo sạch để loại bỏ hết bụi bẩn. Thường thì khi nấu chè hạt sen, nhiều người sẽ loại bỏ tâm sen. Tuy nhiên, nếu bạn bị mất ngủ, hãy để nguyên cả phần tâm sen nhé vì chính phần này mới có tác dụng chữa mất ngủ đấy.

  Cho hạt sen khô vào nồi, thêm nước cho ngập hết mặt rồi đặt lên bếp ninh nhừ. Khi hạt sen sôi thì vặn nhỏ lửa. Lưu ý, khi đun hạt sen bạn nên hé vung khi sôi để tránh nước bị trào ra ngoài nhé! 

  Cũng từ nguyên liệu chính là hạt sen, bạn có thể làm thêm chè hạt sen long nhãn để ăn trong mùa hè nhé, có tác dụng bổ huyết rất tốt.

  

  rửa thật sạch hạt sen khô rồi đem ninh nhừ để nấu chè hạt sen

• 2

  Cũng tương tự như khi làm chè lá dứa, sau khi rửa thật sạch, bạn cho lá nếp (lá dứa) vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Lọc qua rây để lấy nước cốt. Cho lá dứa vào nấu chè hạt sen rau câu sẽ giúp món chè có mùi thơm rất dễ chịu, kích thích vị giác lắm đấy. 

  

  Lọc lấy nước cốt lá dứa 

• 3

  Bạn hoà bột rau câu với 20 gram đường rồi trộn thật đều. Đun khoảng 200ml nước, đợi khi nước sôi thì đổ hỗn hợp bột rau câu vào và khuấy đều. Đợi khi nước sôi tiếp thì từ từ đổ nước lá dứa vào, tiếp tục khuấy đều tay đến khi sôi lần nữa thì tắt lửa.

  

  Đun bột rau câu với nước cốt lá nếp để làm thạch rau câu ăn cùng chè hạt sen

• 4

  Bạn đổ luôn phần thạch rau câu vừa đun ra khay chữ nhật, đợi hỗn hợp thạch nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh cho thạch đông lại nhé!

  

  Cho thêm lá nếp vào cách nấu chè hạt sen rau câu sẽ giúp món chè thơm hơn

• 5

  Sau khi thạch rau câu lá dứa đông lại, bạn bỏ ra thái thành sợi nhỏ vừa ăn. 

  

  Thái thạch rau câu lá dứa thành miếng vừa ăn 

• 6

  Trong quá trình nấu hạt sen, nếu nước bị cạn thì bạn cho thêm một chút rồi tiếp tục ninh nhé! Đến khi hạt sen đã nhừ, cho đường vào khuấy cho tan, đun sôi một lần nữa rồi tắt lửa để nguội.

  
  

• 7

  Vậy là đã hoàn thành xong các công đoạn nấu chè hạt sen rau câu rồi đấy. Khi ăn chỉ cần múc chè hạt sen ra bát, thêm chút thạch rau câu lá dứa, rưới nước nấu chè lên rồi ăn thôi. Bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc thêm đá bào khi ăn thì món chè rau câu hạt sen sẽ ngon hơn đấy.

  

  Bát chè hạt sen rau câu lá dứa thơm ngon đã hoàn thành

Để nấu được món chè ngon, cần cả tâm tình của người nấu