Nguyên liệu
Tết bạn ăn rất nhiều các món chiên, rán và các món thịt....Cùng vào bếp học cách nấu chè hạt sen long nhãn giản đơn sẽ giúp chống ngán cho ngày Tết của bạn đấy nhé.
- 100 gram hạt sen tươi ( có thể dùng hạt sen khô)
- 500gr nhãn lồng tươi ( nếu không có thì bạn có thể thay thế bằng 100gr long nhãn)
- 250gr đường phèn
Nguyên liệu dùng nấu chè hạt sen long nhãn
-
1
Hạt sen bạn rửa thật sạch, lấy tâm sen ra sẽ không làm món chè của bạn bị đắng. Sau đó bạn cho vào nồi ninh nhừ. Nếu bạn dùng hạt sen khô thì ngâm khoảng 4-5 tiếng trước khi nấu.
Hạt sen bạn rửa thật sạch và cho vào nồi ninh nhừ
-
2
Đợi hạt sen mềm thì vớt ra để ráo. Tiếp theo cho nước và đường phèn vào nấu cho tan đường, tiếp đến cho hạt sen vào nấu thêm 10 phút nữa, tắt lửa, vớt hạt sen ra bát riêng.
Cho sen vào nồi đường phèn
-
3
Nhãn tươi bạn đem bóc vỏ, dùng mũi dao nhọn lách nhẹ quang cuốc để lấy phần hạt ở trong ra sao không không bị rách.
Nhãn tươi bạn tách bỏ hạt
-
4
Tiếp theo bạn khéo léo hồi hạt sen vào trong. Đối với long nhãn khô thì sau khi ngâm với nước ấm cho nở thì các bạn cho từng hạt sen vào cùi nhãn.
Bạn cho hạt sen vào trong cùi nhãn
-
5
Đun lại nước sen trước đó và cho nhãn đã lồng hạt sen vào cho sôi, sau đó tắt lửa. Các bạn chú ý không nên nấu quá lâu nếu không chè sẽ có vị chua và nhãn sẽ không giữ được độ giòn.
Múc phần nước chè hạt sen long nhãn ra riêng, đợi nhãn đã lồng hạt sen cho nguội. Khi đã nguội hoàn toàn thì mới thả vào bát nước chè rồi để vào tủ lạnh ăn sẽ mát và quá ngon.
Nấu chè hạt sen long nhãn vô cùng giản đơn là món ăn chống ngấy cho bạn trong ngày Tết này nhé
Cách nấu chè hạt sen long nhãn vô cùng giản đơn
Bạn có thể tham khảo thêm cách nấu một số món chè cho ngày Tết này nhé!
>> Cách nấu chè mã thầy với đỗ xanh nóng hổi cho ngày lạnh
>> Cách nấu chè con ong thơm ngon thưởng trà ngày Tết
>> Cách nấu chè sâm ngọt mát bổ dưỡng
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
