Gừng là một loại gia vị vô cùng quen thuộc trong ẩm thực Việt. Gừng có mặt ở khắp mọi nơi, từ trong món mứt gừng dẻo thơm mỗi độ Tết đến,Xuân về đến bát nước chấm ốc luộc cay cay, ấm nóng trong mỗi cuộc trò chuyện, gặp mặt rôm rả với bạn bè. Và hôm nay, vẫn tiếp tục với nguyên liệu chính là gừng, Ẩm thực gia đình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu chè gừng siêu nhanh, siêu dễ nhé.
Nguyên liệu của món chè gừng:
- 400 gram gạo nếp
- 150ml mật
- 4 nhánh gừng
- 1,5 lít nước
- ⅓ (một phần ba) muỗng cafe muối i ốt
Các bước nấu món chè gừng thơm ngon:
- Gạo nếp nhặt bỏ hết sạn, vo sạch rồi để ráo nước. Đem xóc đều với ⅓ (một phần ba) muỗng cafe muối i ốt
- Gừng chọn củ nhỏ, loại gừng ta sẽ thơm và cay hơn gừng lai ( củ to ). Cạo vỏ rồi rửa thật sạch. Lấy cối giã nát rồi vắt lấy nước, để riêng bã gừng ra một cái bát khác.
- Cho 1.5 lít nước cũng gạo nếp đã vo sạch vào nồi, ninh nhỏ lửa.
- Đợi khi nào gạo mềm nhưng vẫn còn nguyên hạt thì cho nước gừng, mật vào nấu tiếp. Lấy đũa đảo nhẹ nhàng cho gạo thấm hết gia vị.Nấu cho tới khi món chè này sệt lại, tắt lửa. Múc chè ra bát nhỏ, rắc lên trên một nhúm bã gừng cho đẹp mắt.
Chè gừng là một trong những món chè ngon, dễ làm. Và lấy đi rất ít thời gian của các bà nội trợ. ^^. Nếu có thời gian, các bạn hãy vào bếp và nấu món chè này cho cả gia đình mình cùng thưởng thức nhé.
Mong các bạn thành công với món chè gừng thơm ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
