Nguyên liệu gồm có: cho 3 phần ăn - 3 lát dứa đã cắt bỏ mắt dứa Cách chế biến: - Dứa thái hạt lựu. - Đổ dứa vào nồi, thêm khoảng 2 bát con nước, thêm đường, nấu sôi lửa nhỏ. - Hạt é ngâm vào bát nước lạnh. Đến khi hạt é nở hết thì đổ hạt é lên rổ cho ráo nước. - Đun dứa khoảng 15 phút thì tắt lửa, đổ hột é vào. Khuấy đều, tắt lửa, để nguội. - Múc ít thạch dừa vào cốc, bên trên múc chè dứa có lẫn hạt é, thêm đá lạnh. trộn thật đều lên, dùng lạnh. Hạt é ngâm nước cho nở. Khi hạt é nở đổ lên rổ cho ráo nước. Dứa thái miếng nhỏ. Đun dứa với nước đường. Đổ hạt é vào sau khi đã tắt lửa.
- 1 muỗng nhỏ hạt é
- 2 muỗng canh đường cát trắng, nếu dùng dứa chua bạn tăng thêm lượng đường
- 1 bát con nhỏ thạch dừa (tùy ý thích)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)