Nguyên liệu gồm có: - 200 gram đỗ xanh còn nguyên vỏ Cách chế biến: - Đỗ xanh đãi sạch, nhặt bỏ những hạt đỗ nổi lềnh bềnh và đỗ hỏng bỏ đi. Ngâm đỗ trong thau nước lạnh khoảng từ 5 - 6 tiếng, hoặc qua đêm. - Củ sen cạo vỏ, rửa thật sạch bùn, cắt củ sen thành từng lát tròn vừa ăn. - Đổ đỗ xanh, củ sen vào nồi, đổ nước ngập mặt đỗ và củ sen. Ninh đỗ thật mềm bạn mới thêm đường, đun lửa nhỏ để đỗ thấm đường. - nếm nêm lại đường tùy theo khẩu vị của bạn, múc ra bát dùng nóng hay lạnh đều ngon. Cắt củ sen thành từng lát tròn vừa ăn. Ninh đỗ xanh và củ sen đến khi thật mềm mới cho đường vào.
- 1 củ sen vừa ăn
- 80 gram đường
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)