Chè đỗ đen nha đam mát lành, bổ dưỡng thường được ăn vào những ngày hè nóng bức. Cùng trổ tài nấu ngay cho gia đình thưởng thức bạn nhé.,Cách nấu chè đỗ...
Cách nấu chè đỗ đen nha đam ngọt mát mà không hề bị đắng

Nguyên liệu:

400 gam đỗ đen và đỗ đỏ

400 gam nha đam

400 gam đường

40 gam bột thạch hoặc bột rau câu

Nước cốt dừa

Dầu chuối

Cách làm:

me
Chè đỗ đen nha đam mát lành, bổ dưỡng thường được ăn vào những ngày hè nóng bức.

Đỗ đen và đỗ đỏ bạn mua về và đem rửa thật sạch. Hòa một thìa muối vào chậu nước, sau đó bạn cho đỗ vào ngâm khoảng 6h (tốt nhất nên ngâm qua đêm nhé)

Đỗ sau khi ngâm, bạn vớt ra, cho vào nồi, đổ nước ngập đậu và đun đến khi đậu chín mềm.

Bạn lấy một cái chảo sâu lòng/1 cái nồi, cho đỗ sang và cho 100 gam đường vào đảo đều và đun với lửa nhỏ. Đường tan, bạn để khoảng 1h để đường thấm vào đỗ. Sau đó bạn bật bếp lên hầm đỗ, trong quá trình đun nếu nước cạn bạn cho thêm chút nước hầm đỗ và đun cho đến khi đỗ nhừ nhé.

Với nha đam

Bạn rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, xắt miếng và ngâm nha đam trong nước muối loãng cho bớt nhớt khoảng 30 phút. Sau đó, cho nha đam ra rửa thật sạch lại, cho ra tô và ướp với 50 gam đường.

Bạn bắc 1 nồi khác lên bếp, cho 500 ml nước vào. Bên cạnh đó, bạn lấy 1 cái tô nhỏ, cho bột đao/bột rau câu + 50 gam đường còn lại và trộn thật đều rồi cho vào nồi nước đang bắc trên bếp. Bạn đun sôi nồi thạch, vừa đun vừa khuấy đều cho bột tan hoàn toàn trong nước.

Sau đó cho thêm vào 1 ít nước cốt dừa, khuấy đều cho nước cốt dừa hòa đêu cùng nước thạch rồi tắt lửa. Đợi đến khi nguội, bạn đem thái miếng nhỏ.

Với nồi nước hầm đỗ, bạn cho nha đam và đỗ đã xào đường vào, bật bếp lên rồi khuấy đều các nguyên liệu. Đến khi nồi đỗ và thạch sôi trở lại, bạn tắt lửa và để cho nguội hẳn.

Món chè đỗ đen nha đam của chúng ta sẽ ngon hơn khi bạn thưởng thức lạnh, vì thế bạn có thể để chè đỗ đen nha đam trong tủ lạnh trước khi ăn khoảng 2h hoặc múc chè ra bát cho thêm ít đá bào vào và thưởng thức nhé. 

Mẹo chế biến nha đam không bị đắng nấu món gì cũng ngon

Cách 1:

- Cắt nha đam thành các miếng nhỏ, gọt sạch vỏ xanh, xắt hạt lựu rồi ngâm vào bát nước hỗn hợp pha vài giọt chanh và nước muối loãng.

me
Cắt nha đam thành các miếng nhỏ, gọt sạch vỏ xanh, xắt hạt lựu rồi ngâm vào bát nước hỗn hợp pha vài giọt chanh và nước muối loãng.

- Chà xát nhẹ nhàng từng miếng nha đam cho sạch hết nhớt. Vớt nha đam ra rổ, xả dưới nước, vừa xả vừa xóc đều.

- Bạn có thể xóc đều nha đam với chút đường rồi cho vào lọ có nắp, bảo quản trong tủ lạnh. Khi ăn có thể lấy ra dùng trực tiếp, lúc này những miếng nha đam đã thấm đường và có vị ngọt mát dễ chịu.

Cách 2:

- Nha đam cắt đôi bỏ ngạnh gai hai bên dùng dao bén gọt sạch vỏ.

- Cắt nha đam thành từng miếng nhỏ, tùy theo món chế biến.

- Cho phần nha đam đã cắt vào tô, dùng muỗi tinh bóp sơ cho ra nhớt

- Sau khi bóp muối, xả sạch bằng nước lạnh cho nha đam hết nhớt

- Bắc nồi nước sôi, cho nha đam vào chần qua rồi vớt ra ngay ngâm vào nước đá. Nha đam sẽ rất trắng, giòn, không còn bị nhớt và đắng nữa. Tương tự như cách 1, bạn có thể xóc đều nha đam với chút đường và bảo quản trong tủ lạnh dùng dần.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam heo quay bang chao chong dinh nộm dạ dày thập cẩm Nộm dạ dày dầu hào tet duong lich 2016 làm nem canh rong biển hạt sen cach lam banh cookie vani ngon sâu tự banh Gyeongdan Quà tặng chocolate cho ngày Valentine mon banh su kem ngon gà xào thập cẩm cúng rẠThit bò Mẹo kết hợp gia vị cho món thịt hầm tự làm phá lấu canh cá quả nấu chua mực nướng nhồi đậu Mẹ minions làm bánh halloween hành tây quần nui gà sốt canh bap cai trộn sa lát bắp cải món quà vặt chè bột báng đỗ xanh sữa ngô đậu nành thực đơn bữa chiều Quán bánh kim chi cải thảo chiên xuc xich thom ngon món ăn thanh nhiệt chả quế chả lụa cách làm Nga Nguyễn canh cá chua cach nau ragu nai cade thach 3d canh ga kho gung xay banh mi thit nuong Tối nay nhà mình ăn gì bo nuong ngon tôm hùm xốt XO làm sườn nướng tom tron khoai tay Hướng dẫn 4 mẹo bếp núc với muối cách làm bánh pudding Thưởng thức ẩm thực đường phố Hàn thịt cừu nướng Thịt cừu nướng may nhóm Bí quyết pha nước chấm các món ngon quen ca chien nuoc tuong tương ớt vị xoài cach lam xoai ngam Phạm Liên Trứng chiên thập cẩm bắt cÃƒÆ nuong trÃƒÆ cafe canh mang nau roi hu tieu xao so diep hap gio que bếp điện từ lẩu cá diêu hồng ca ngu hap bun bo hue chay cần món ăn kiểu Thái Biến tấu với món che hat sen dau van ngon thịt kho hột vịt thức uống từ cà rốt bún bò Huế bún bò bún Hà Ly cach lam tom tom com Hạn tang Ca Lu du chon mien nam dưa món chua ngọt nhiệt cách làm chả cốm lẩu sa tế bò viên bánh trôi truyền thống Thà canh ga hanh san thom loãi thịt heo trộn củ cải bun mong gio lựu 膼岷璵 lam san day bach qua 7 loại bánh 7 loại bánh mực xào dưa cải chua ga nuong ong tre Chocolate Thanh nhẹ đậm đà là gỏi thốt nốt om cách rút xương chân gà mi y canh gà dây giang giấm hoa quả chao hai san món ngon từ bí đỏ Canh bí đỏ nấu bÃ Æ miến trộn nấm 2 sup tom bap bánh mousse bắp không cần khuôn trai le khoai tay cach lam cha gio tom thit ngon cach lam thit ba chi kho ruoc sa kem vi matcha cách ướp gia vị sai cách làm quà tặng bé dau co ve xao mon mien thê