Với nguyên liệu đỗ đen, chúng ta không khó để tìm mua cũng như thực hiện các món ăn ngon trong gia đình. Những ngày thời tiết giao mùa hay những ngày mưa bất chợt khiến cho tiết trời bỗng se lạnh, có tô chè nóng để thưởng thức bạn sẽ cảm thấy thật ấm lòng. Món chè mà mình muốn giới thiệu tới các bạn ngày hôm nay đó là món chè đỗ đen bột sắn – món ngon rất được yêu thích trong những ngày mưa lạnh. Nếu bạn là người bận rộn không có nhiều thời gian hay sợ phải thực hiện những thao tác cầu kỳ thì đây cùng là món chè bạn nên lựa chọn bởi cách làm món chè này vô cùng giản đơn. Bạn hãy cùng mình vào bếp xem cách làm món chè đỗ đen bột này như thế nào nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món chè đỗ đen bột sắn:
- 300 gam đỗ đen
- 200 gam đường kính
- 50-70 gam bột sắn (số lượng bột sắn bạn có thể điều chỉnh tùy vào sở thích món chè bạn muốn sánh nhiều hay sánh ít nhé)
Các bước thực hiện món chè đỗ đen bột sắn:
- Chè đỗ đen bạn mua về đem rửa thật sạch loại bỏ những hạt hỏng, lép và cho đỗ đen vào ngâm từ 4-6h, tốt nhất nên ngâm qua đêm để khi hầm đậu nhanh nhừ. Khi ngâm, bạn cho 1 muỗng muối nhỏ hòa vào nước ngâm đậu nhé.
- Sau khi ngâm, bạn cho đỗ ra rửa thật sạch rồi cho đỗ lại vào nồi, đổ nước ngập đậu và đun cho đến khi đỗ mềm thì tắt lửa.
Nếu thực hiện trên bếp, bạn nấu sôi nồi đỗ rồi giảm bớt lửa đun cho khi đỗ mềm. Hoặc bạn dùng nồi áp suất để rút ngắn thời gian thực hiện.
- Đỗ mềm, bạn cho đường kính vào, khuấy đều, đun thêm 15 phút để đậu thấm đường.
- Bột sắn bạn cho ra tô, hòa tan với 1 chút nước, khuấy đều. Vặn bếp nồi chè cho sôi trở lại rồi cho bột sắn vào khuấy cùng 2-3 phút rồi tắt lửa.
Vậy là món chè của chúng ta đã xong, việc cuối cùng chỉ là múc chè ra và thưởng thức thôi. Với cách nấu chè đỗ đen bột sắn này, bạn vừa có một tô chè ngon vừa hấp dẫn, vừa đổi vị cho cả gia đình. Bên cạnh đó, món chè này còn cung cấp rất nhiều chất xơ và protein thiết yếu cho cơ thể, sẽ là một lựa chọn khá hoàn hảo dành cho bé yêu của bạn đấy nhé.
Mong bạn thực hiện thành công và có thêm nhiều giây phút vui vẻ bên gia đình!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
