Nguyên liệu
200 gram đỗ đen 150 gram đường 1 củ gừng 100 gram bột trân châu Nước
-
1
Để thực hiện cách nấu chè đỗ đen ngon, đầu tiên bạn đem đỗ đen đi đãi sạch, ngâm nước khoảng từ 1 đến 2 giờ đồng hồ trước khi nấu nhé.
-
2
Bạn vớt đỗ đen ra, dùng nước sạch rửa lại một lần nữa rồi cho vào nồi cơm điện, bạn cho nước khoảng 2 ngón tay nhé. Ấn nút nấu. Sau khoảng 20 phút, thấy nồi đỗ sôi và ngửi thấy mùi đậu đên bốc lên thì bạn ngắt điện đi. Bạn để chừng 30 phút thì mở nắp nồi, cho gừng giã nhuyễn và đường vào cùng. Nấu tiếp tục đến khi nồi đỗ sôi thì bạn rút phích cắm điện ra.
-
3
Tiếp theo, dùng một chiếc âu sạch bạn cho bột trân châu và nước nóng vào. Tiến hành trộn thật đều cho bớt nóng thì bạn rắc thêm bột vào, dùng tay nhào đến khi bột trở thành một khối mịn dẻo. Lưu ý: bạn bắt buộc phải dùng nước nóng thì mới có thể tạo ra được những viên trân châu từ bột trân châu.
-
4
Bạn viên bột ra thành những viên nhỏ cỡ đầu ngón tay.
-
5
Sau đó, bạn bắc nồi nước lên bếp. Khi nước sôi, thả các viên trân châu vào luộc chín. Thấy chúng nổi lên thì bạn tắt lửa đi, vớt ra và dùng nước lạnh dội qua.
-
6
Bạn múc chè đỗ đen ra bát, thêm trân châu vào là đã có ngay một bát chè đỗ đèn mát lành, ngon miệng rồi đó nha.
Với cách nấu chè đỗ đen ngon bằng nồi cơm điện, những hạt đỗ sẽ mềm thơm mà vẫn giữ được hình dạng nguyên hạt. Thêm chút trân châu trắng ngần điểm xuyết món chè của bạn sẽ trông ngon miệng hơn nhiều đó. Hạt trân châu dai dai mang đến sự thích thú và lạ miệng khi thưởng thức.
Cách nấu chè đỗ đen bằng nồi cơm điện vừa nhanh vừa giản đơn phải không nào? Trong những lúc bận rộn bạn có thể áp dụng cách nấu chè này để tiết kiệm thời gian mà vẫn có được món chè tuyệt ngon để chiêu đãi cả nhà. Vào bếp trổ tài nấu ăn đảm đang với món chè đỗ đen ngọt bùi này thôi!
Chúc các bạn thực hiện thành công với cách nấu chè ngon này!
Hãy chia sẻ thắc mắc và khó khăn của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
