Sau những món ăn chính nhiều đạm, bạn cần một món tráng miệng có thể làm giảm cảm giác no, ngán. Nếu chọn món chè đậu xanh viên nước dừa sẽ ngon hơn.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram đậu xanh không vỏ
• 600 gram nước cốt dừa
• 500 gram đường thốt nốt
• 500 gram bột nếp
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
• Lá dứa

Hướng dẫn cách làm:

Chè đậu xanh viên nước dừa

• Đậu xanh không vỏ rửa thật sạch, hấp chín, tán nhuyễn, trộn với bột nếp. Cho nước lọc từ từ vào nhào cho đến khi dẻo mịn là được. Vo thành viên vừa ăn.
• Nấu tan đường thốt nốt với 500ml nước cốt dừa và muối.
• Đun sôi nước, cho các viên đậu xanh vào luộc chín, vớt ra ngâm vào nước lạnh.
• Nấu sôi nước đường, cho lá dứa và các viên đậu xanh vào nồi, nấu sôi nhẹ lại, tắt lửa.
• Múc chè ra chén, chan nước dừa lên trên.

Mong các bạn ngon miệng với món chè đậu xanh viên nước dừa.

 

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)