- 30 gram đậu xanh không vỏ
- 600ml nước cốt dừa
- 500 gram đường thốt nốt
- 500 gram bột nếp
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 ít lá dứa Thực hiện
-Đậu xanh không vỏ rửa thật sạch, hấp chín, tán nhuyễn, trộn với bột nếp. Cho nước lọc từ từ vào nhào cho đến khi dẻo mịn là được. Vo thành viên vừa ăn.
- Nấu tan đường thốt nốt với 500ml nước cốt dừa và muối.
- Đun sôi nước, cho các viên đậu xanh vào luộc chín, vớt ra ngâm vào nước lạnh.
- Nấu sôi nước đường, cho lá dứa và các viên đậu xanh vào nồi, nấu sôi nhẹ lại, tắt lửa
- Múc chè ra chén, chan nước dừa lên trên.
Theo SSM
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
