Chè đậu xanh giúp cơ thể giải nhiệt. Đậu xanh khi nấu, không nên đãi vỏ, sẽ giữ được mùi thơm và không làm giảm tính “mát” vốn có của đậu. Chè đậu xanh nấu với trà sữa trân châu sẽ mang đến nét mới lạ cho món chè tưởng chừng quá giản đơn này.

• 1

   Nguyên liệu:

  - 70 gram đậu xanh còn vỏ

  - Một muỗng cà phê bột trà xanh

  - 300ml sữa tươi không đường

  - 200 gram đường phèn

  - 30 gram hạt trân châu khô.

  
  
  

• 2

  Thực hiện:

  Đậu xanh ngâm nước cho nở, vo kỹ, để nguyên vỏ, vớt ra để ráo. Bắc nồi lên bếp, cho nước vào vừa phải, nấu đậu cho mềm, để sôi liu riu, không cần dùng muôi hay vá đảo hoặc sên để tránh làm đậu nát. Vớt vài hạt đậu, bóp thử, nếu thấy mềm, cho sữa tươi vào. Đường phèn cho vào ít nước, đem chưng cách thủy cho tan đều, sau đó cho vào nồi chè.
  
  Hạt trân châu luộc cho mềm, xả qua nước lạnh, vớt ra để ráo.
  
  Pha bột trà xanh với nước sôi cho vị trà hơi đậm. Cuối cùng, cho trà và hạt trân châu vào nồi chè, khuấy đều, nhẹ tay, nhấc xuống. Múc ra chén, dùng nóng hay lạnh tùy thích.

  >>Tìm hiểu thêm: Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa giản đơn mà ngon

Nếu bạn thích thú với các món ăn tự làm, hãy tham khảo thêm các cách làm trà sữa nữa nhé, rất đơn gian mà cực ngon đó ^^ !

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)