Đỗ xanh có vị ngọt, tính mát, thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu. Đặc biệt, đậu xanh khi nấu chè hoặc cháo mà để cả vỏ sẽ giải nhiệt tốt hơn rất nhiều. Chị em hãy thử nấu món chè đậu xanh, hạt sen như thế này xem nhé!
Nguyên liệu gồm có:
- Đỗ xanh: 150 g
- Hạt sen khô: 40 g
- Đường phèn: 80 g
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Hạt sen khô rửa thật sạch, ngâm nước khoảng 1 tiếng.
Bước thứ hai(2): Ngâm đỗ xanh trong nước lạnh, nhặt bỏ những hạt nổi lên, ngâm khoảng 2 tiếng rồi vớt ra để ráo.
Bước thứ ba(3): Cho đỗ xanh và hạt sen vào ninh cùng.
Bước thứ tư(4): Đến khi thấy hạt sen mềm thì vớt hạt sen ra để riêng.
Bước thứ năm(5): Cho đỗ xanh vào máy xay nhuyễn.
Sau đó đổ vào nồi thêm đường phèn nấu đến khi đường hoàn toàn tan chảy.
Bước thứ sáu(6): Cuối cùng cho hạt sen vào nấu sôi lại rồi cho chè ra bát.
Chè đậu xanh hạt sen không những giải nhiệt mùa hè rất tốt mà còn trị nhiều bệnh cho cả trẻ em, người lớn. Đặc biệt với bát chè đậu xanh hạt sen sẽ giúp bồi bổ cơ thể cho những người vừa ốm dậy.
Hy vọng bạn thành công với chè đậu xanh hạt sen!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
