Chè đậu xanh hạt sen trân châu cần những nguyên liệu sau :
- + Hạt sen khô: 200gr
- + Đậu xanh: 300gr
- + Bột năng: 200gr
- + đường cát trắng hoặc đường nâu
- + Nước cốt dừa
Hướng dẫn làm chè đậu xanh hạt sen trân châu như sau:
Bước thứ nhất(1) : hạt sen khô bạn đem ngâm qua đêm để cho nở mềm. Sau đó đem bắc 1 nồi áp suất lên trên bếp, rồi đem cho tiếp thêm 350ml nước lạnh rồi đem thả hạt sen vào ninh khoảng nửa tiếng.
Bước thứ hai(2) : Đỗ xanh đem vo sạch, sau đó đem để cho ráo nước, Sau đó khi mà sen đã chó dấu hiệu chín tái, thì bạn đem cho đỗ xanh vào nồi ninh cùng với hạt sen, sau đó đem cho thêm 350ml nước lạnh nữa, bạn đem đun khoảng 20 phút là đõ bắt đầu nhừ
Bước thứ ba(3) : Trong quá trình mà bạn ninh đỗ hạt sen bạn hãy làm trân châu. Bạn đem cho 100gr bột năng vào một bát lớn, Sau đó đem trộn thật đều với nước ấm để cho bột được quyện vào nhau, Sau đó rắc thêm bột khô để tiện cho việc bạn ninh đỗ và hạt sen , bạn làm trân châu. Sau đó bạn đem cho 100gr bột năng vào bát lớn, Sau đó đem trộn bột vớin ước ấm để bột quyển vào nhau, sau đó đem rắc thêm bột khô để tiện cho việc nhào bột, để bột được nghỉ khoảng 10 phút có đậy màng bọc lên trên không bị khô. Sau đó để khoảng 10 phút , bạn vê tròn bột thành các viên nhỏ, khi mà nồi chè sôi thả trân châu vào, để khoảng 5 phút là trân châu chín ngay
Bước thứ tư(4): Khi trân châu chín, bạn hòa chỗ bột năng còn lại cùng nước lạnh, đổ vào nồi và đảo đều để chè sánh lại.
Bước thứ năm(5) : cuối cùng khoảng 1 phút sau thì bạn tắt lửa đi, cho thêm đường vào cho vừa miệng. Các bạn đã có được món chè đậu xanh hạt sen trân châu ngon đúng điệu rồi đó nhé. Khi mà bạn ăn chè thì hãy đem rưới thêmn ước cốt dừa sẽ thơm ngon hơn rất nhiều đó nhé. Chè ăn mát hay ăn nóng đều rất tuyệt
Chè có sự kết hợp giữa đậu xanh với hạt sen rất thơm ngon, bổ dưỡng, món chè mát ăn cùng trân châu giòn sần sật, chắc chắn sẽ làm hài lòng người thưởng thức.Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon ngày hè này cho mọi người cùng biết nhé
Chúc bạn thành công
- Cây thuốc quý
- Trò chơi nấu ăn hay
- Món ăn chữa bệnh
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
