Nguyên liệu
- 300 gram đậu xanh tróc vỏ - 1 quả dừa - 200ml nước - 100 gram đường - ½ muỗng cà phê muối - 1 muỗng bột năng
-
1
Để thực hiện cách nấu chè đậu xanh, đầu tiên bạn tiến hành ngâm đậu xanh trong ít nhất 6 giờ đồng hồ rồi vớt ra để cho ráo nước. Sau đó, bạn cho đỗ vào chõ để hấp.
-
2
Khi hạt đậu chín mềm, bạn lấy muỗng hoặc chày đánh cho tơi hạt đậu. Ở bước này, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố cho tiện nhé. Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp, thêm 200ml nước cùng với 100 gram đường vào, khuấy đều cho tan đường thì bạn bỏ đậu vào. Mở lửa thật nhỏ, bạn lấy đũa đánh đến khi thấy nặng tay, đậu xanh bám quanh thành nồi khô tróc ra thì bạn tắt lửa đi.
-
3
Nạo nhỏ cùi dừa, bạn ngâm dùng nước ấm khoảng 50 độ để ngâm rồi tiến hành thật kỹ sẽ được nước cốt dừa. Bạn dùng một chiếc nồi nhỏ đun sôi nước cốt dừa, bỏ thêm ½ muỗng cà phê muối vào nồi. Bạn hòa tan một muỗng bột nay cho vào để phần nước cốt dừa trở nên hơi dặc sánh nhé. Để cho thật nguội rồi bảo mang bảo quản phần nước cốt dừa này trong tủ lạnh.
-
4
Khi ăn, bạn cho vào ly chút đá, đậu xanh và nước cốt dừa vào cốc, khấy đều và thưởng thức nha!
Chè đậu xanh nước cốt dừa được biết đến là một món ăn chơi dân dã nhưng rất đậm đà và thanh tao. Không những là một món tráng miệng hấp dẫn mà đậu xanh còn có tác dụng giải nhiệt rất tốt đó các bạn. Trong những ngày nóng nực, được thưởng thức một cốc chè đậu xanh đánh thơm phức mùi nước cốt dừa thật tuyệt vời biết bao. Cách nấu chè đậu xanh đánh rất giản đơn và dễ thực hiện, các bạn có thể vào bếp trổ tài với cách nấu chè quá ngon này cho những người thân thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công với cách nấu chè ngon này!
>>Xem thêm: Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa cực hấp dẫn tại nhà
Hãy chia sẻ thắc mắc và khó khăn của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
