Sẽ thật tuyệt vời biết bao khi ngoài trời mưa se se lạnh, bên trong ngôi nhà nhỏ sáng đèn, cả gia đình bạn quây quần bên món Chè đậu xanh bột khoai ngọt ngào, nồng ấm. Bột khoai thơm mát, đậu xanh bùi bùi, thêm hương thơm thoang thoảng của nước cốt dừa sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình bạn xích lại gần nhau nhiều hơn.
Nguyên liệu cho món chè đậu xanh bột khoai gồm có
- 300 gam đậu xanh đã cà vỏ
- 100 gam bột khoai khô (bột khoai khô có bán sẵn ngoài tiệm bạn nhé)
- 300 ml nước dừa
- 1 lon nước cốt dừa đóng hộp
- 2 ống vani, 1 muỗng cafe muốiBạn có thể tham khảo thêm Cách chế biến:
Tham khảo thêm:
- Sinh tố xoài
- Sinh tố cà rốt
Cách chế biến
-
Đậu xanh vo sạch, bạn ngâm đậu vào nước ấm khoảng 30 phút cho đậu mềm, sau đó vớt ra rổ, để ráo.
- ngâm bột khoai vào nước ấm khoảng 15 phút cho bột khoai mềm ra. Bạn nấu sôi nước, cho bột khoai vào luộc chín, sau đó vớt ra xả laị bằng nước lạnh, để ráo.
- Món chè này yêu cầu đậu xanh phải nguyên hạt nhưng vẫn chín mềm nên bạn có thể cho đậu xanh vào nồi hấp chín cùng 1 muỗng cafe muối trước khi nấu nhé. Còn nếu không, bạn chỉ cần cho đậu xanh vào nồi nấu với lượng nước vừa đủ (khoảng cách từ đậu đến mặt nước khoảng 1 cm là ổn), bạn cũng không nên khuấy quá nhiều tránh hạt đậu bị vỡ.
- Đun sôi nước dừa, cho đường vào khuấy đều cho tới khi đường tan hết thì bạn bỏ đậu vào. Bạn đợi khoảng 10 phút cho đường thấm đều vào đậu thì cho vani vào, khuấy đều tay rồi tắt lửa.
Múc chè ra bát, bỏ bột khoai vào, rưới nước cốt dừa lên trên và thưởng thức với gia đình thôi!
Tiết trời mưa phùn, ẩm ướt, còn gì ấm áp hơn khi cả gia đình cùng quây quần bên nồi chè đậu xanh bột khoai, nói chuyện tâm tình. Món chè đậu xanh bột khoai thật hấp dẫn với bột khoai dẻo thơm, từng hạt đậu xanh còn nguyên vẹn nhưng vẫn chín mềm, bùi bùi cùng hương thơm thoảng thoảng của nước cốt dừa. Cùng bắt tay vào thực hiện món chè tuyệt với này thôi bạn!
Mong gia đình bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
